“餃子の王将”、共通メニューの調理法統一へ乗り出す 料理の品質揃え、出店増へ効率化〜

「餃子の王将」を運営する王将フードサービスは2017年度内に、各店に任せていたチャーハンなど主要メニューの調理法の統一に乗り出す。京都市内の本社にテストキッチンを造って定期研修を始める。今年から関東を中心に出店を増やす計画で、人手不足のなか、料理の品質をそろえて店の運営効率を上げる。
http://mw.nikkei.com/sp/#!/article/DGXLASDC12H10_S7A810C1NNE000/
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1502226969/

2 :名無しさん : 2017/08/12(土) 13:36:53.93ID:wzKTw6P60

店によって味違ってたんだ。。。


102 :名無しさん : 2017/08/12(土) 13:54:51.88ID:6DYQR3570

>>2
てんやもかなり味違うよね


13 :名無しさん : 2017/08/12(土) 13:39:58.43ID:6w6DgVea0

店舗ごとの工夫やこだわりをやめるのか
今の地元の味で十分なんだけどマズくなったら嫌だな


24 :名無しさん : 2017/08/12(土) 13:42:33.90ID:iK8/LXZE0

調理人みてるとあいつらがちゃんとやるとは思えない


31 :名無しさん : 2017/08/12(土) 13:43:18.10ID:fz2+mug+0

餃子って何
こうこ?


35 :名無しさん : 2017/08/12(土) 13:44:19.14ID:ujx5mjC00

王将はまずいほうにバラつくのでなく
うまいほうにバラつくから良かったのに

油淋鶏なんてプロ級にうまい店舗あるし


37 :名無しさん : 2017/08/12(土) 13:44:51.97ID:lN0iboQf0

王将は餃子以外は味はその店にある程度任せてたんだよな。
餃子だけは共通するというのが今までのやり方だった。


947 :名無しさん : 2017/08/12(土) 16:40:20.41ID:CWDyRs4e0

>>37
「難波店定食」とかのオリジナルメニュー豊富な店舗もあれば
餃子とキュウリ漬オンリーの店もある

昔は寿司も回ってた


41 :名無しさん : 2017/08/12(土) 13:45:27.64ID:TrccXT9d0

京都王将と大阪王将はどっちがどれなんや


45 :名無しさん : 2017/08/12(土) 13:46:17.55ID:z6a1CdhU0

無理無理

王将は、調理人によって全然味が違うから

特にチャーハンなんて
塩加減パラパラ加減なんて、個々でまったく違う


66 :名無しさん : 2017/08/12(土) 13:48:41.36ID:Zbupy/ZS0

冷凍の餃子や炒飯のほうが、おいしいから、それでいい。


70 :名無しさん : 2017/08/12(土) 13:49:25.89ID:u/yxeqm60

>>66
味の素の冷凍餃子の美味さは異常


124 :名無しさん : 2017/08/12(土) 13:57:29.96ID:sDFoQ2C50

お前ら眠眠いけや
美味しいぞ


152 :名無しさん : 2017/08/12(土) 14:01:46.56ID:tOaWC2G40

>>124
個人的には福しん推し


135 :名無しさん : 2017/08/12(土) 13:59:08.03ID:4sR/aaoN0

バーミヤン方が美味しいと思う。


205 :名無しさん : 2017/08/12(土) 14:10:51.47ID:5A1P0xku0

中卒、高校中退者が作る料理なんか食べられませんよ


245 :名無しさん : 2017/08/12(土) 14:16:13.45ID:7hCy+kFU0

>>205
料理人で高学歴ってなにそれ?いらね


212 :名無しさん : 2017/08/12(土) 14:12:07.99ID:hElEFzmr0

>>205
高学歴が調理するお店教えてよwww


233 :名無しさん : 2017/08/12(土) 14:14:48.34ID:EAWYxGPg0

王将は、ギョウザ以外は不味くて高い。
客もどんどん減っている。

改革はもう遅いよ。


238 :名無しさん : 2017/08/12(土) 14:15:44.35ID:FLp7DQVS0

こういうの各店ごとに覆面で食べ比べてマズイメニューは指導して
うまいのはそのまま放置でいいとおもうんだがな


239 :名無しさん : 2017/08/12(土) 14:15:48.25ID:u/yxeqm60

やばいな、王将行きたくなってきた。おまいらはいつも何を頼むの?

オレはいつも炒飯と餃子2枚が鉄板だ。


256 :名無しさん : 2017/08/12(土) 14:17:20.29ID:zEdV1Fq10

>>239
天津飯のジャストと餃子二人前
油っぽくなくていい


262 :名無しさん : 2017/08/12(土) 14:17:53.15ID:qbjpjJHU0

チャーハンとか店によって結構味違うしな・・・


280 :名無しさん : 2017/08/12(土) 14:20:14.50ID:zgTMgcBT0

>>262
四季紅かな?
謎の台湾料理チェーンででてくるヤツ


320 :名無しさん : 2017/08/12(土) 14:25:53.70ID:j2yxb7Ri0

うまいものはチェーンにはないな  いもむし餃子 原価5円


348 :名無しさん : 2017/08/12(土) 14:32:41.73ID:CIku2ucf0

餃子以外はまずい


354 :名無しさん : 2017/08/12(土) 14:33:59.50ID:u/yxeqm60

>>348
はっきりいう。餃子も不味い店は不味い。


369 :名無しさん : 2017/08/12(土) 14:37:09.96ID:6bVJJ8BN0

それより前社長の弔い合戦はまだかよ王将!


394 :名無しさん : 2017/08/12(土) 14:42:12.03ID:wCnmprNIO

>>369
ヘボ将棋、王より飛車をかわいがり


379 :名無しさん : 2017/08/12(土) 14:38:35.30ID:9qAU+d/C0

一番問題なのは  「餃子の王将」の会社の母体が怪しい。


と  京都市民は皆思ってる・・・・最近

結構閑散としている 京都の王将。

何かずれてるね 企業イメージ・・とんちんかんw


426 :名無しさん : 2017/08/12(土) 14:47:26.30ID:+8KvTT7P0

>>379
朝日麦酒に一部売ったら乗っ取られたときいたことが、


520 :名無しさん : 2017/08/12(土) 15:02:05.05ID:zZKTjKg1O

今ほんま値上げで滅茶苦茶高いよな
天津飯と餃子で七百円越えやでw
昔滅茶苦茶安かったやん
高過ぎてありえんわ


542 :名無しさん : 2017/08/12(土) 15:07:28.81ID:yMor4BF20

バーミヤンは、ゴマ団子だけの店だろ


563 :名無しさん : 2017/08/12(土) 15:10:36.04ID:KEnlr3ZD0

>>542
バーミヤンは店舗減りまくりで、しばらく行ってないや


602 :名無しさん : 2017/08/12(土) 15:17:39.44ID:hjHLPpul0

メニューがばらけてるから良かったのに
均質化するなんて餃子の王将じゃない


640 :名無しさん : 2017/08/12(土) 15:23:39.46ID:KEnlr3ZD0

そうかな
味は日高屋よりいいと思うけど
定食についてくるスープは特に差がある


663 :名無しさん : 2017/08/12(土) 15:27:39.86ID:L1tB0X6o0

焼き飯について来る葱が少しだけ浮いてるスープだったのが
最近はかき玉風のスープに変わってきてる

伏見桃山の王将の焼き飯付属スープはしょうがが利いてて通好み


692 :名無しさん : 2017/08/12(土) 15:33:01.88ID:zZKTjKg1O

>>663
商店街のとこやな


676 :名無しさん : 2017/08/12(土) 15:30:15.18ID:zZKTjKg1O

満州一回行ってみよう思いながら王将行っまうわ


743 :名無しさん : 2017/08/12(土) 15:41:19.34ID:yxGcI9bG0

食えたら何でも良いだろ
そもそも味の違いとか本当に分かってる奴いんのか?
どこも同じだろ通ぶってるだけだろ


749 :名無しさん : 2017/08/12(土) 15:43:15.68ID:a2sIesHd0

>>743
そう思うだろ?普通はそうなんだよ

それが王将なんだよw


823 :名無しさん : 2017/08/12(土) 16:00:46.91ID:Del61yB80

違うのが良かったのに―


849 :名無しさん : 2017/08/12(土) 16:07:12.79ID:cqOs7zt60

ぎょうざの満州とどっちが美味しいの?


878 :名無しさん : 2017/08/12(土) 16:16:11.28ID:yi7nGREJ0

>>849
俺は満州 


877 :名無しさん : 2017/08/12(土) 16:16:06.39ID:vmR9otBF0

俺のライフワークの東京都内王将採点表がムダになるんか…
麺・揚げ物・炒め物・汁・餃子点心系ごとに五段階評価や
初台店の野菜炒めは最高の5や


886 :名無しさん : 2017/08/12(土) 16:18:36.39ID:4/h3XiZG0

天下一品も店で味が違うよね


912 :名無しさん : 2017/08/12(土) 16:27:12.97ID:dQPe2Ezy0

>>886
マジか 池袋しかくったことねえ

お勧めどこよ


927 :名無しさん : 2017/08/12(土) 16:32:00.54ID:15UCICjl0

>>886
天下一品は素を溶かすだけなのになんであんな不味い店あるなかな


888 :名無しさん : 2017/08/12(土) 16:18:39.33ID:l9EV34C+0

店によって多少、味付けに差があるのは知ってたけど
そんな気になるほどでもなかったけどな
個性みたいなものだと思ってたし
まあチェーン店に個性は不要ってことか


891 :名無しさん : 2017/08/12(土) 16:19:25.55ID:u/yxeqm60

>>888
えーとねぇ、全然違うよ。


989 :名無しさん : 2017/08/12(土) 16:51:43.33ID:n/nkiI9v0

味の素の冷凍ギョウザのほうが