絶好調だった「サンマルクカフェ」が急失速★2

拡大路線をひた走ってきたサンマルクホールディングス(HD)に“異変”が起きている。

同社はカフェ「サンマルクカフェ」やベーカリーレストラン「サンマルク」を柱に事業を展開し、
前2017年3月期まで4期連続で最高純益を更新するなど好調な業績を維持してきた。

ところが、11月14日、今2018年3月期の通期業績計画を下方修正した。
期初時点では売上高718億円(前期比6.4％増)、純利益47億円(同6.0％増)と、過去最高純益を達成する計画だった。
・https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20171119-00197881-toyo-bus_all
・https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1511050307/
・https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1511074098/

2 ：名無しさん : ：2017/11/19(日) 15:48:56.62 ID:6fOh5eXn0.net

聞いたこともねーぞ


801 ：名無しさん : ：2017/11/20(月) 04:18:52.90 ID:XtOSnBnQ0.net

>>2 よお、かっぺ



4 ：名無しさん : ：2017/11/19(日) 15:49:14.85 ID:0LbkukeG0.net

サンマルコのカレーたべたい


262 ：名無しさん : ：2017/11/19(日) 17:31:17.66 ID:STEkTRi80.net

>>4
俺もｗ



346 ：名無しさん : ：2017/11/19(日) 18:19:46.62 ID:bgogvXuv0.net

>>4
名鉄地下のはもうすぐ取り壊すから
いち早くアンティークは撤退



6 ：名無しさん : ：2017/11/19(日) 15:51:31.03 ID:eT6My+Jh0.net

＞人手不足を受け、十分な人材を集めることができなかったことも痛い

時給上げれば人が集まるよ！


363 ：名無しさん : ：2017/11/19(日) 18:33:21.69 ID:h9j3zl5E0.net

>>6
赤字になる額を超えたらあげられないよ！



9 ：名無しさん : ：2017/11/19(日) 15:52:47.18 ID:Bne1otup0.net

いつも行ってる店だけかもしれないけど
注文する時の動線がものすごく悪いし
初めての人にはわかりにくい


496 ：名無しさん : ：2017/11/19(日) 19:55:03.70 ID:pkGwntWN0.net

>>9
ウチの方もそうだ。
理由があると思うが君の書き込みで違和感が分かった。



622 ：名無しさん : ：2017/11/19(日) 21:51:37.02 ID:Pg8BeoWB0.net

>>9
１回行ったけどよくわからんかった
買いにくかった事だけしか記憶にない
だから行かない気がする



810 ：名無しさん : ：2017/11/20(月) 06:11:45.30 ID:wRTGL1yN0.net

>>9
分かる
表にセットメニューのポスター貼ってあるけど、
どうやってそれを買うのか分からずに聞こうにも並んでて質問出来ない
ウザくて出てスタバに行った



11 ：名無しさん : ：2017/11/19(日) 15:53:38.44 ID:qW+CZI2p0.net

コンビニで言うとサークルKあたりのポジションな味と品質だしな


34 ：名無しさん : ：2017/11/19(日) 16:05:00.47 ID:+9+bcF2t0.net

>>11
ここは値段もサークルkに毛が生えた程度だから
それで良いんだよ。



16 ：名無しさん : ：2017/11/19(日) 15:55:34.86 ID:A5PsC8BA0.net

なんで絶好調だったのかの方が気になる
高いし席の居心地悪いしメニューも甘すぎるものに偏りすぎ


477 ：名無しさん : ：2017/11/19(日) 19:41:59.31 ID:TjqVQIFX0.net

>>16
ファーストフード程雑多な感じではなく、スタバのようなしゃべりづらい感じもないので、大人が長時間お喋りするのに適していた



44 ：名無しさん : ：2017/11/19(日) 16:09:35.62 ID:jGj2vJG+0.net

サンマルクは美味いんだけど、予約して行かないと入れない。
パンの食べ放題が良いんだぜ。
俺は1度に1キロくらいパンを食べるけど、その食欲に応えてくれるのがサンマルク。


92 ：名無しさん : ：2017/11/19(日) 16:24:16.40 ID:nXWjKiC90.net

>>44
糖尿大丈夫？



49 ：名無しさん : ：2017/11/19(日) 16:11:03.88 ID:PdaKljlf0.net

店を増やすと　味が落ちる典型

吉野家　すき家　ココイチ　も同じパターン


67 ：名無しさん : ：2017/11/19(日) 16:15:49.03 ID:zdnvQQ8n0.net

えー店員とか以前にメニューも経営方針も全然変わったじゃん
昔を覚えてる人はいないのか？寂しい


77 ：名無しさん : ：2017/11/19(日) 16:19:37.49 ID:a6pqX2Dp0.net

ユ〇クロやイ〇ンが売れなくなったからってバブル減速とは言わないだろｗｗｗ
フェラーリが売れカローラが売れなくなるのを不況とは言わないｗｗｗ


100 ：名無しさん : ：2017/11/19(日) 16:27:16.70 ID:QAkUyVZO0.net

チョコクロはうまいよね
あのアーモンドのパイも好きだけど
武蔵小杉でよく食うよ


130 ：名無しさん : ：2017/11/19(日) 16:35:16.33 ID:SXCgJI+J0.net

あのコロネのどこが美味しんだか分からん味音痴が増えてるのか


131 ：名無しさん : ：2017/11/19(日) 16:35:16.67 ID:j+C4rVoi0.net

20年くらい前に港北ニュータウンのサンマルクに行った時は、なんてオシャレで美味しいお店なんだ…となったもんだけどな〜
質も落ちてるんか。


151 ：名無しさん : ：2017/11/19(日) 16:40:24.94 ID:CWkTqXre0.net

パフェがどれもしょぼいのしかない
家で作れそうな品ばっか


162 ：名無しさん : ：2017/11/19(日) 16:44:10.19 ID:z7XP7fbg0.net

>>151
しょぼいのか

店の外のショーケースをパッと見る感じだと良さげっぽいのにね
実物は違うのかね



201 ：名無しさん : ：2017/11/19(日) 16:57:14.75 ID:EpXx7cXi0.net

関係ねーけどローソンのクロワッサンに板チョコ入ってるやつうめーよな


211 ：名無しさん : ：2017/11/19(日) 17:04:37.35 ID:pbb8zS6H0.net

5Sができてないな
整理整頓清掃しつけ、これができてないといずれ潰れる


243 ：名無しさん : ：2017/11/19(日) 17:21:31.86 ID:bxNnzeHmO.net

パン美味しくないよな
冷凍パン焼いてるだけとかじゃね？


258 ：名無しさん : ：2017/11/19(日) 17:30:01.74 ID:4m95fh/l0.net

ベローチェの一人勝ちか


293 ：名無しさん : ：2017/11/19(日) 17:50:07.35 ID:vo5G00lR0.net

コーヒーが苦すぎるのあれ何だ？


300 ：名無しさん : ：2017/11/19(日) 17:52:36.18 ID:5p4b+Ay+0.net

赤坂見附駅を出たとこのビックカメラにあるやつは潰れるやろ
近くにもう1店舗あるし、すげー無駄に感じる


309 ：名無しさん : ：2017/11/19(日) 17:57:16.59 ID:CYJty8Vf0.net

コーヒー屋よりパン屋のコーヒーのほうがうまい説


330 ：名無しさん : ：2017/11/19(日) 18:08:50.81 ID:Jc5vRF6G0.net

>>309
ヴィ・ド・フランス良いな



315 ：名無しさん : ：2017/11/19(日) 18:00:45.91 ID:22LXF6ka0.net

バイトで高時給よこせなんて発想が理解出来ない、そもそも仕事ではないのに


318 ：名無しさん : ：2017/11/19(日) 18:02:28.29 ID:Xe63UyoI0.net

>>315
ならバイト無しの世界にでもいけば？
バイト無しでこの世の中回らない現状だよ
バイトが安い時給で働いてるからこそ、便利でそこそこ安い値段で生活出来てるんだから



333 ：名無しさん : ：2017/11/19(日) 18:10:14.24 ID:OvMo+oF30.net

店員のレベルが低めだと感じる
バイトばかりではなく、もっと正社員を増やした方がいい


340 ：名無しさん : ：2017/11/19(日) 18:14:59.93 ID:zgl7Eq6e0.net

>>333
安いコーヒー頼んでおいて
接客レべルに文句言うの？
レベルの高い接客求めるなら
椿屋珈琲店とか行けばいい。
メイド服の店員が応対してくれるぞ。



353 ：名無しさん : ：2017/11/19(日) 18:24:12.38 ID:cBAeFWOi0.net

サンマルクカフェは初心にかえってメニュー減らしたらいいと思う
あとはちょい高いな


478 ：名無しさん : ：2017/11/19(日) 19:42:24.66 ID:M+YAhYsv0.net

実はまだデフレって続いていたんやね。


505 ：名無しさん : ：2017/11/19(日) 20:01:45.13 ID:yLXmpa3E0.net

外税がダメ


511 ：名無しさん : ：2017/11/19(日) 20:08:25.58 ID:VF3CMHuk0.net

兵庫の店舗見たら4つだけで神戸は学園都市という微妙な場所だけ
加古川宝塚川西というチョイス


512 ：名無しさん : ：2017/11/19(日) 20:10:24.53 ID:22LXF6ka0.net

>>511
関西にはもっとマシな個人飲食店がたくさん有るんだよ



676 ：名無しさん : ：2017/11/19(日) 23:04:00.34 ID:FWESNIbC0.net

>>511
さんちかにあるじゃん



521 ：名無しさん : ：2017/11/19(日) 20:18:17.40 ID:Mhsb+yv20.net

食べ放題とか言ってるやつ何なん？
確かカウンターで注文するファーストフード的な店だよね


702 ：名無しさん : ：2017/11/19(日) 23:35:48.90 ID:IbqQSeJy0.net

>>521
ベーカリーレストランと混同してるんだよ



548 ：名無しさん : ：2017/11/19(日) 20:51:12.67 ID:LHn0L6dd0.net

秋刀魚が不漁だったから・・・


562 ：名無しさん : ：2017/11/19(日) 21:05:02.48 ID:RopKj6KR0.net

コメダはビジネスモデルが優れてる上に商品が高くて賃料安いとこに出したりもするからうまいこと回ってる


567 ：名無しさん : ：2017/11/19(日) 21:11:52.23 ID:Lzwp2z+90.net

>>562
加藤太郎（コメダ創業者）
「居心地のよさを核にした商売」
「コメダは喫茶業だけど本質は空間を売る“貸席業”」



566 ：名無しさん : ：2017/11/19(日) 21:11:18.86 ID:Lzwp2z+90.net

＞駅ビルや駅内への出店を目指したが賃料高騰で条件の折り合わないケースが多発

スタバとかああいうのと競合してるよな
コーヒーチェーンの土壌で勝負してるんでキツイ


585 ：名無しさん : ：2017/11/19(日) 21:19:29.88 ID:gl3Zxtms0.net

上野の銀座線改札そばにあったときは店の姉ちゃんの笑顔が可愛くて毎朝通ってたんだけどな
店閉めてからサンマルク自体いななくなってしまった


609 ：名無しさん : ：2017/11/19(日) 21:41:39.26 ID:Wc+4Jy1I0.net

一時期、街の角におはぎの丹波屋が異常繁殖したけど今はゼロだね
流行があるんだね


657 ：名無しさん : ：2017/11/19(日) 22:38:22.16 ID:u9HPTRSs0.net

>>609
ご飯が甘いのには抵抗がある
せめて甘辛が限度



642 ：名無しさん : ：2017/11/19(日) 22:10:15.95 ID:cQIyZRU30.net

マイベストカフェ
1位カフェベローチェ
2位スターバックス
3位エクセシオールカフェ
4位シアトルコーヒー
5位星乃珈琲店
6位サンマルクカフェ
7位タリーズコーヒー
8位コメダ珈琲店


660 ：名無しさん : ：2017/11/19(日) 22:42:04.02 ID:GjYfcDQO0.net

>>642
ベローチェのコーヒーは不味すぎる。。
何なんだあれ。。



673 ：名無しさん : ：2017/11/19(日) 22:58:26.88 ID:npWX4o8k0.net

コーヒーチェーンの中でコーヒーは一番マシな気がする


692 ：名無しさん : ：2017/11/19(日) 23:22:06.23 ID:7rIgAcNT0.net

ベーカリーレストラン　バケットてのが

恐ろしい不味さ

ここの系列店全部味覚がおかしい

函館市場だけなんとかマシ


715 ：名無しさん : ：2017/11/19(日) 23:50:29.24 ID:D25VawLs0.net

ここの出来立てチョコクロよりも、マンダイという京阪神にあるスーパーの店内調理のチョコクロワッサンのほうがおいしい。


725 ：名無しさん : ：2017/11/20(月) 00:02:03.17 ID:YyRowLPs0.net

>>715
万代2店舗くらいよく行くけどそんなの見たことないや



747 ：名無しさん : ：2017/11/20(月) 00:26:47.97 ID:v0lsUVFS0.net

ここはコーヒーが不味すぎて辛い気持ちになる
他メニューにも逃げ道がない


748 ：名無しさん : ：2017/11/20(月) 00:28:05.90 ID:UoPgqo1l0.net

>>747
珈琲は不味く作りようがないじゃん。



750 ：名無しさん : ：2017/11/20(月) 00:32:02.63 ID:PgBRIM/d0.net

都内なんかだと、このご時世に喫煙席あるだけでもポイント高い。ドトール、ベローチェ、小腹が空いてたらサンマルク、ガッツリ食いたい時やワイン飲みたい時はサイゼリヤ


753 ：名無しさん : ：2017/11/20(月) 00:33:02.70 ID:k5hvDwDw0.net

サンマルクは数少ない岡山が本社で全国的な会社。
岡山で創業し、関西で店舗を増やして大きくなった。
頑張ってほしいね。


818 ：名無しさん : ：2017/11/20(月) 07:03:30.01 ID:LIv6vyoeO.net

どの店もパン屑、食べかすで小汚ない。
店によってＳサイズドリンク売ってない。
Wi-Fi設備、コンセント無い。

だったらドトール行くわ。


830 ：名無しさん : ：2017/11/20(月) 07:46:32.99 ID:ah8GDak4O.net

>>818
なんか店員がちゃんと教育受けてないのか労働環境が悪いのか
店中がぐちゃぐちゃで居心地悪いな

俺が入ったのが大阪の店舗だったからかも知れんが



824 ：名無しさん : ：2017/11/20(月) 07:34:02.52 ID:lrK3ip6A0.net

>>818
ここで売ってるパンって、食べかすが散らかりやすいよねｗ