脂が多いとして人気の氷見の寒ブリの刺身を地元の小学生たちが堪能　小６女児「脂がたくさんのっていておいしいです」

氷見 小学生が「寒ぶり」味わう

＊ソース元にニュース画像あり＊

http://www3.nhk.or.jp/lnews/toyama/3064260081.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を

旬を迎えている富山の冬の味覚「寒ぶり」を味わう授業が富山県氷見市の小学校で行われ、
子どもたちが新鮮で脂ののったぶりの刺身を堪能しました。

このうち、比美乃江小学校では重さ９キロほどの「寒ぶり」２本が持ち込まれ、
市内の鮮魚店の調理師２人が６年生約８０人を前に鮮やかに三枚におろし、刺身にしていきました。

氷見市では、毎年、この時期に旬を迎える寒ぶりについて学んでもらおうと、
地元で水揚げされたばかりの寒ぶりを食べる授業を行っています。
寒ぶりは、産卵のために栄養を蓄え日本海を南下する途中で、
特に氷見沖でとれるぶりは脂が多いとして人気が高くなっています。
・http://www3.nhk.or.jp/lnews/toyama/3064260081.html
・https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1516043298/

12 ：名無しさん : ：2018/01/16(火) 04:28:57.16 ID:F1JYGtCE0.net

おじさんのナマズを握ってごらん


164 ：名無しさん : ：2018/01/16(火) 10:00:02.80 ID:tRPk1kH20.net

>>12
そういやシラスウナギが今年は不良だってね



25 ：名無しさん : ：2018/01/16(火) 04:42:58.61 ID:mvZkno1Y0.net

ぶり大根うまく作れん(´・ω・`)


157 ：名無しさん : ：2018/01/16(火) 09:48:03.20 ID:IBhHsWn90.net

>>25
おいしい水くんでこい



31 ：名無しさん : ：2018/01/16(火) 04:45:49.91 ID:EcRm9pHF0.net

富山県って誰も知らないよね


183 ：名無しさん : ：2018/01/16(火) 10:20:01.80 ID:AvOx8tCq0.net

>>31
お前位だろ？



37 ：名無しさん : ：2018/01/16(火) 05:01:51.17 ID:RY+K09RM0.net

道の駅でもたまに観光客に振舞ったりしてるよ
美味しいから食べにきてね


40 ：名無しさん : ：2018/01/16(火) 05:05:03.73 ID:t57C9PlE0.net

>>37ブリ汁か？



49 ：名無しさん : ：2018/01/16(火) 05:25:46.24 ID:l2RuTSVU0.net

富山は氷見ブリと白エビだっけ？
美味しそうだな


69 ：名無しさん : ：2018/01/16(火) 06:04:49.69 ID:ie0Z5+X10.net

富山県民でも地元のぶりは高くて手が出ない
スーパーで売ってるのは宮崎や愛媛のモノ


101 ：名無しさん : ：2018/01/16(火) 08:00:11.72 ID:ekO8pPrJ0.net

>>69
ふくらぎかってるよな



77 ：名無しさん : ：2018/01/16(火) 06:34:24.95 ID:wBb0T2t+0.net

給食にカニ一杯とか寒ブリとか
北陸はどうなってんだ。
北関東の俺んとこはイナゴだったぞ。
虫なんか食えるか。


85 ：名無しさん : ：2018/01/16(火) 06:43:20.11 ID:Es7WJVwg0.net

>>77
食育で地域の食文化は絶やさないようにしないとね(´・ω・｀)



84 ：名無しさん : ：2018/01/16(火) 06:43:03.87 ID:ZYZohzt9O.net

トロはまずいよな
脂が噛みきれなかったり口の中で溶けなかったり生で食うには無理ありすぎる


98 ：名無しさん : ：2018/01/16(火) 07:58:23.75 ID:hONhX0390.net

日本の魚人気順位
1位関サバ
2位氷見寒ブリ
3位

らしいよ


144 ：名無しさん : ：2018/01/16(火) 09:25:52.74 ID:VbIsS+Gg0.net

>>98
どっかのランキングでは、サバ、シャケ、さんまだったぞ



100 ：名無しさん : ：2018/01/16(火) 08:00:08.55 ID:a72g4Qf30.net

脂が美味いって大人にならないと感じないと思うんだけど
で年取るとまた脂がダメになってくる


108 ：名無しさん : ：2018/01/16(火) 08:05:33.16 ID:1ytCA2v/0.net

脂ののってる鰤のカマの塩焼き最高や！


110 ：名無しさん : ：2018/01/16(火) 08:07:06.81 ID:6mmjjbrL0.net

>>108
そこまで行くとクドいですｗ



109 ：名無しさん : ：2018/01/16(火) 08:06:01.06 ID:hONhX0390.net

氷見寒ブリって言うけど

今は能登沖で取れたブリまで氷見漁港に上げて氷見ブランドに乗っかってる
本物と偽物？の区別が見た目ではわかりにくいので
石川の漁師は地元の漁港に魚をあげてください


196 ：名無しさん : ：2018/01/16(火) 11:05:46.19 ID:LaxBjNhz0.net

>>109
石川県には宇出津港に水揚げされる「能登寒ブリ」というブランドがある
さすがに知名度は氷見には及ばないが



199 ：名無しさん : ：2018/01/16(火) 11:15:37.03 ID:4sUPpN+70.net

>>109
違いがあるの？
獲る時期によって脂の乗りは違いそうだけど回遊魚だから同じじゃないの？



115 ：名無しさん : ：2018/01/16(火) 08:16:33.46 ID:mTrbAHvj0.net

小学生の内からこんな中年が食うようなもの食って味がわかるのか？
佐方弁護士の好きな赤いウインナーとかの方が良くないか？


120 ：名無しさん : ：2018/01/16(火) 08:25:00.22 ID:CL18/hvF0.net

養殖のは脂のり過ぎて気持ち悪い。俺は嫌いだな。
ブリハマチの刺身自体あんまり美味いと思わん。


130 ：名無しさん : ：2018/01/16(火) 08:54:18.89 ID:bqtjpCxl0.net

氷見のブリは確かにすげー旨い
10kg以上のものじゃないとブリと認定しない
って聞いたことあるけど


132 ：名無しさん : ：2018/01/16(火) 08:55:51.21 ID:dTei1AdA0.net

>>130
婚礼のときに嫁が旦那の実家にブリを贈る習慣があるんだけど、サイズが小さいと一生いびられるらしい



135 ：名無しさん : ：2018/01/16(火) 09:06:05.41 ID:zd/Gr0Xv0.net

差し入れ持ってきたぞ
https://i.imgur.com/YgwsaBX.jpg



215 ：名無しさん : ：2018/01/16(火) 13:05:05.58 ID:l3QE4sNs0.net

>>135
バラムツw
１度でいいから食べてみたいw



142 ：名無しさん : ：2018/01/16(火) 09:18:53.56 ID:vhHK7mIZ0.net

刺身なんてどこが美味いんだね、釣りたてならわかるがね


156 ：名無しさん : ：2018/01/16(火) 09:38:27.03 ID:WIbNfhhS0.net

>>142
と思うだろ？
実はねぇ熟成でアミノ酸が増えるんよ。
きちんと絞めて、血抜きされてる場合に限るけど。



160 ：名無しさん : ：2018/01/16(火) 09:52:36.10 ID:kFVLE4Vi0.net

さあおじちゃんのブリをいっぱいしゃぶしゃぶするんだ


169 ：名無しさん : ：2018/01/16(火) 10:03:02.68 ID:BFICA1P40.net

>>160
それはブリではなく香川県で例えるところのモジャコ（ブリの稚魚10ｃｍ未満）



166 ：名無しさん : ：2018/01/16(火) 10:01:29.04 ID:mhtb22Jb0.net

いつもブリブリ音が半端ないのでラブホで💩出来ません（ﾟ∇ﾟ;）


176 ：名無しさん : ：2018/01/16(火) 10:07:44.77 ID:Bdoq6F3O0.net

小学生が分かるのかよ？
魚の脂がどうとかｗ
なんかうそくさいｗ


180 ：名無しさん : ：2018/01/16(火) 10:12:24.11 ID:8W4cE9nu0.net

>>176
最近の小学生はグルメなんだよ



194 ：名無しさん : ：2018/01/16(火) 10:51:53.13 ID:i0h8Mpz/0.net

因みに鰤しゃぶは、観光客しか食わない。地元の人は何故ブリの美味しさを鍋に捨てるのか、と理解に苦しんでいます。


214 ：名無しさん : ：2018/01/16(火) 13:04:30.25 ID:DtajOp2h0.net

一本ものもらって調理したんだが
脂が多いのでどれくらいあるんだろうと思って興味半分で回収したら（照り焼きフライパン調理）ジャムのビン180ml以上あった
体に入れなくて良かった