「関あじ」や「関さば」に続き、次は「関ぶり」を売り込みます

「関ぶり」売込みへフレンチ教室

http://www3.nhk.or.jp/lnews/oita/5074927971.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を

大分県を代表するブランド魚「関あじ」や「関さば」に続き、大分県漁協が売り込みに力を入れている
「関ぶり」を使ったフランス料理の教室が大分市で開かれました。

この教室は、「関ぶり」の知名度を上げて消費拡大につなげようと
大分市が開いたもので、主婦など22人が参加しました。
大分県漁協では、「関あじ」や「関さば」と同じ大分市の佐賀関沖の海域でとれた天然ぶりのうち、
一本釣りをして船上で締めたものを「関ぶり」としてブランド化し、売り込みに力を入れています。

料理教室では、フランス料理のシェフが講師となって、新鮮な関ブリと地元の野菜を使って
「マリネ」や切り身を焼いた「ポワレ」など3品を作りました。
http://www3.nhk.or.jp/lnews/oita/5074927971.html
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1517910203/

3 :名無しさん : :2018/02/06(火) 18:44:35.52 ID:09lYlstZ0.net

関の山


7 :名無しさん : :2018/02/06(火) 18:45:47.29 ID:N3RyzEnO0.net

関ジャニ


10 :名無しさん : :2018/02/06(火) 18:47:11.61 ID:hO69VbkN0.net

>>7
関さば関あじのせいで、関ジャニがどうしても「せきじゃに」になってしまう



9 :名無しさん : :2018/02/06(火) 18:46:22.30 ID:N/0tt5e+0.net

どこのサバも味は同じだよ
いちいち名前付けて騙そうとしてるだけ


46 :名無しさん : :2018/02/06(火) 19:12:51.75 ID:ouZPX70v0.net

>>9
そう思ってるのは関東人だけ
九州出身者が上京して食べなくなるものが魚介
とにかく不味い



136 :名無しさん : :2018/02/06(火) 20:24:06.85 ID:cpvb5NAv0.net

>>9
大分行ったら空港の寿司屋で食べれるから食べてみなよ
「へー」て思うくらいは美味しい



11 :名無しさん : :2018/02/06(火) 18:47:14.20 ID:fz67oQQxO.net

やべーな
関さば、関あじって普通に読んでるのに
関ぶりだけ、ついつい・関・ぶ・り・て読んでしまうぞ


184 :名無しさん : :2018/02/06(火) 21:43:25.10 ID:ZgKnbcIx0.net

>>11
ちょっと何言ってるか分からない



18 :名無しさん : :2018/02/06(火) 18:49:44.15 ID:fz67oQQxO.net

魚屋の おっさんが


28 :名無しさん : :2018/02/06(火) 18:55:20.52 ID:WZprszmc0.net

地元だけど佐賀関のブリは普通のブリだなぁ・・・
津久見のカボスブリは養殖だから美味しくない

つーか、関サバ関アジのブランド力が落ちるから関ブリとか止めとけって感じだわ


306 :名無しさん : :2018/02/07(水) 07:16:22.77 ID:7rOj8a9M0.net

>>28
だよなあ
関アジは確かに美味しいけど
津久見あたりのアジも変わらんくらい美味しくて安い
サバはノルウェー産も肉厚で美味しくて安いから
わざわざブランドに拘る必要性がない



275 :名無しさん : :2018/02/07(水) 00:13:18.65 ID:kTfJTQBm0.net

>>28
かぼすブリは臼杵と米水津がメインじゃね?



38 :名無しさん : :2018/02/06(火) 19:05:51.78 ID:X0gRx/k/0.net

同じ魚が愛媛側では
岬(はな)アジ、岬サバになるんだよなぁ


264 :名無しさん : :2018/02/06(火) 23:29:10.23 ID:sSrxVqOp0.net

>>38
値段もちがうんだよな



39 :名無しさん : :2018/02/06(火) 19:06:58.45 ID:ZlMWfu9A0.net

食ったことねーから分からんが
普通のアジやサバとそんなに違うんか?
つか大分でもブリなんか水揚げされるんかよ?


42 :名無しさん : :2018/02/06(火) 19:10:33.71 ID:bJjgLHaQ0.net

>>39
網で獲らずに釣るので身がしっかりしている。美味しく食べられるよう、しめ方も決められている。
なので美味いことは美味い。でも値段と釣り合うかは何とも言えないね。



40 :名無しさん : :2018/02/06(火) 19:07:09.52 ID:Jay+q7AE0.net

さてはここにいる奴
関サバ アジ食ったことねーな


43 :名無しさん : :2018/02/06(火) 19:11:06.85 ID:X0gRx/k/0.net

>>40
別府温泉に職場旅行に行った際に食べたよ



45 :名無しさん : :2018/02/06(火) 19:12:28.29 ID:e5HI3/Bi0.net

寒ブリとかぶってますよ


49 :名無しさん : :2018/02/06(火) 19:18:26.52 ID:Nl5FSGPf0.net

関西文理学院


57 :名無しさん : :2018/02/06(火) 19:22:47.05 ID:qb9ED6Rb0.net

関サバ関アジって言っても愛媛で水揚げされたのと同じだろ?


81 :名無しさん : :2018/02/06(火) 19:43:22.29 ID:Flil68hY0.net

関サバと岬サバの違い
魚あげる港の違い…

「関サバは違う」って人はまじで言ってるの?


85 :名無しさん : :2018/02/06(火) 19:45:13.58 ID:I6riphQd0.net

>>81
 それは認めるわ(笑)でもブランドって先に取ったもの勝ちってあるからね



91 :名無しさん : :2018/02/06(火) 19:47:03.38 ID:sp1TFTZl0.net

売れ残りの関ジャ二はダメか


110 :名無しさん : :2018/02/06(火) 20:03:47.98 ID:DaAmyHQj0.net

関ふぐ
関あんこう


250 :名無しさん : :2018/02/06(火) 23:03:06.00 ID:j7GQD81E0.net

>>110
ふぐは臼杵が最高



122 :名無しさん : :2018/02/06(火) 20:12:33.08 ID:4X7GmDox0.net

ほう、身の程知らずにも我が富山に挑もうとはな
度胸だけは誉めてやろう


145 :名無しさん : :2018/02/06(火) 20:32:13.87 ID:tEKYBjB80.net

一度ブリしゃぶって食べてみたい
おいしいのかな


170 :名無しさん : :2018/02/06(火) 21:16:46.14 ID:K/nDQFWC0.net

同じサバでも関サバ注文すると高い


239 :名無しさん : :2018/02/06(火) 22:46:17.95 ID:LCYWyq0jO.net

米水津(佐伯市)に
『かぼすブリ』があるじゃないか!

大分のギザギザした所は世間ではあまり知られてないが海産物の宝庫
養殖も盛んに行われてる

いや
それ以外に何にも無いんよね 残念


244 :名無しさん : :2018/02/06(火) 22:51:21.41 ID:a4C/IAZd0.net

佐賀関も大概だが、佐田岬も行くとなると難易度は高いな


246 :名無しさん : :2018/02/06(火) 22:53:02.52 ID:K/nDQFWC0.net

>>244
佐多岬って鹿児島にもあるけど
愛媛の尖った半島の先もそうだっけ



267 :名無しさん : :2018/02/06(火) 23:41:25.14 ID:AKhyn22Y0.net

ゴマサバっていう、博多人しか食べないという珍味はたしかに、旨かった


269 :名無しさん : :2018/02/06(火) 23:46:07.27 ID:iaqFGKJV0.net

>>267
料理の名前だもんな、普通はサバの種類だと思うよな。



272 :名無しさん : :2018/02/07(水) 00:04:08.44 ID:4A8HqAet0.net

俺の右手が真っ赤に燃える


311 :名無しさん : :2018/02/07(水) 07:49:10.37 ID:cO8a8Yj+0.net

東京で美味い寿司食い慣れてるから地方民が哀れに思える


327 :名無しさん : :2018/02/07(水) 08:58:19.29 ID:d7HVBoQQ0.net

>>311
港がある地方の方が美味そうだが



434 :名無しさん : :2018/02/07(水) 11:56:05.30 ID:DWxbh32P0.net

ブリは多分、日本海の寒い地域で捕れた魚の方が
脂がのってて美味しい


436 :名無しさん : :2018/02/07(水) 11:56:52.78 ID:cO8a8Yj+0.net

>>434
北陸寒ブリは生臭くて質の悪い事で有名



467 :名無しさん : :2018/02/07(水) 12:44:37.19 ID:7uc8PPYN0.net

関サバって昔はキロ5000円だったけど今はもっと高いんだろうなあ
庶民には高値の花だね


480 :名無しさん : :2018/02/07(水) 12:56:40.47 ID:B63cfHdy0.net

鯖は漁獲量も値段もコスパも茨城が一番
ブランド化がものすごく下手くそな県だからこれといった高級ブランドがないが魚も野菜も肉も全てにおいてレベルが高い


488 :名無しさん : :2018/02/07(水) 13:25:49.03 ID:1+oBj+hq0.net

>>480
それは認めるが、JOCのバケツで臨界事件と福一事件のお陰で、どれだけ第一次産業従事者が
頑張ってもブランド化が難しいんだよな



498 :名無しさん : :2018/02/07(水) 13:56:56.03 ID:DCDTFE560.net

ブリって
回遊魚じゃね?


500 :名無しさん : :2018/02/07(水) 14:43:18.95 ID:/oGgjFI40.net

同じ九州なら五島の魚も物凄く美味いんだが、こっちはブランド化できてないよなあ
宣伝が上手いか下手かは大きい