刺身のツマ(大根)、エビフライの尻尾…。“食べる or 食べない”議論が白熱する食材いろいろ

子どもの頃から「出された物は残さず食べましょう」と親に教わった人も多いと思います。
しかし時たま、「これって食べるもの? 飾りでは?」と疑問を抱いてしまう食材に出会うことも。
世間では「食べる or 食べない」を巡って、日夜様々な議論が交わされているようです。


■ “ツマ”食べる・食べない議論が勃発!

9月19日放送の「ちちんぷいぷい」(毎日放送)で、“刺身のツマ食べる・食べない”問題が取り上げられました。
http://news.livedoor.com/article/detail/13717929/
http://img01.miyachan.cc/usr/a/k/a/akaboaoki/sp-095195700s1490130341.jpg
http://www.cybergarden.net/gourmet/images3/DSC35608.JPG

2 :名無しさん : 2017/10/09(月) 02:20:52.47ID:WNvwRpus0

食えるもんは食え
ビニール製のバランだっけかあの緑の仕切りイラネエ
仕切るというよりただのじゃまだわ


667 :名無しさん : 2017/10/09(月) 06:51:04.31ID:nvOj60Kl0

>>2
店のエビフライのしっぽが鮮度良いとはおもわないけど


5 :名無しさん : 2017/10/09(月) 02:22:20.65ID:jZbI01TA0

全部食べれるつもりで出せ


465 :名無しさん : 2017/10/09(月) 05:18:24.68ID:HBn1Fe4L0

>>5
昔ながらのあしらいは皆そうだった。
大根、大葉は勿論、紅蓼、レモン、菊、山椒の芽など。
つまにしても人参やキュウリを混ぜたりトサカなど海藻類も。


10 :名無しさん : 2017/10/09(月) 02:24:13.32ID:32Pi7RhN0

スーパーとか魚屋で買った刺し身のパックに入ってるツマは喰ったほういいぞ
買うと結構高いからな。
居酒屋とかのは喰わねえほうがいいぞ。使いまわしてるからなw


334 :名無しさん : 2017/10/09(月) 04:13:22.61ID:XPeMSHp40

>>10
>>19
どっちだよw
まあ俺はつまも尻尾も食わないが


37 :名無しさん : 2017/10/09(月) 02:35:49.84ID:P3nsaMVy0

喰う、喰わないを選択できるだけまし
近頃は刺身をのせてるスチロール皿にツマのプリントがあったりする
あれ何の意味があるんだろう


318 :名無しさん : 2017/10/09(月) 04:02:29.59ID:HKChfV8S0

>>37
ものによってはワサビ成分いれて殺菌作用ついてたりする


39 :名無しさん : 2017/10/09(月) 02:36:28.05ID:r+o9mklw0

議論する意味が理解出来ない

個人の自由


817 :名無しさん : 2017/10/09(月) 07:42:51.19ID:HAlX625r0

>>39
結婚すると話がややこしくなるんだよ
全部平らげねえと嫁は怒るし


40 :名無しさん : 2017/10/09(月) 02:37:10.60ID:0I8L6nvf0

有頭えびフライの頭は食べるのか?


41 :名無しさん : 2017/10/09(月) 02:38:09.93ID:8XeI2Asv0

>>40
ミソをちゅうちゅう吸い出します(´・ω・`)


127 :名無しさん : 2017/10/09(月) 02:56:12.94ID:lWdYS3dc0

>>40
寿司屋だと最後に塩焼きにした頭が出て来るよ。
尻尾は食わない。海老フライとか天ぷらは必ず尻尾の先を切ってある。
汚い水が溜まっているので。
あとはきちんと背腸を取ってあるかだね。


61 :名無しさん : 2017/10/09(月) 02:42:13.95ID:eFn1b8u10

ツマの工場テレビでみたら食べられなくなった
ぐるんぐるん洗って あれもうなんの栄養もないよ


228 :名無しさん : 2017/10/09(月) 03:19:14.81ID:1vaM6aVx0

>>61
へえ
栄養なくても害がないならよかった


69 :名無しさん : 2017/10/09(月) 02:43:58.25ID:cXvehhgc0

エビの尻尾は袋状になっており中に汚れた水分(黒っぽい水)が入っていることがあり
その中に雑菌などが入っていて不衛生である、よって食わない
いちいち尻尾の先が切ってあるかなど見る気もない


78 :名無しさん : 2017/10/09(月) 02:46:42.16ID:fzmcdmkiO

エビフライや海老天はしっぽから食べるだろ、普通
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
…あれ?
ひょっとして普通ではないの?


89 :名無しさん : 2017/10/09(月) 02:49:01.92ID:x1d65+ZM0

買ってきた刺身はツマを水で流してドリップ落としてからドレッシングに和えてレタスとかと一緒に出せばそれだけでサラダ一品として成立するから重宝するよ

ツマそのままだと食べないなドリップ気持ち悪いから


158 :名無しさん : 2017/10/09(月) 03:03:16.59ID:djt9Y/Lg0

>>89
洗っちゃうと大根のビタCとかジアスターゼとか流れ出ちゃいそう


161 :名無しさん : 2017/10/09(月) 03:03:48.69ID:KIUG5SWf0

茨城県民だけどししゃものアタマを食べないって言ったら埼玉県民にアタマごと食べるのが普通って言われた

隣の県ってだけでそんなに変わるもんかねぇ、それともたまたまなのか


188 :名無しさん : 2017/10/09(月) 03:08:33.02ID:3Ocx2rt90

一番びっくりしたのがメロンの種を食う奴だな
嘘っぽいけど本当に居た


247 :名無しさん : 2017/10/09(月) 03:25:30.88ID:Afww2ct+0

>>188
あそこが美味いんだよ
タネは余分だがいちいち取れない
お前スイカのタネとって食うタイプだろ


222 :名無しさん : 2017/10/09(月) 03:17:40.84ID:uOZkRdkR0

>>188
カボチャの種を乾かして炒って食べる人がいるくらいだし
そういう手順を踏んで食べるならアリだと思ったけど
身と一緒に生食するのは口当たり悪くて美味しくなさそう


193 :名無しさん : 2017/10/09(月) 03:10:17.97ID:8XeI2Asv0

>>188
食えなくは無いんだろうな
土井先生はピーマンやゴーヤの種を取らないのを推奨してるし


190 :名無しさん : 2017/10/09(月) 03:09:23.97ID:Q8m6ktyC0

居酒屋で数人で食べて残したエビフライの頭とか尻尾の山を食ってる奴いてめっちゃヒイタからそいつと縁切った事あるわ


199 :名無しさん : 2017/10/09(月) 03:10:58.30ID:32Pi7RhN0

>>190
大学のとき、飲み屋で女のグループのテーブル行って残飯貰って喰う奴いた
イケメンだったから頼まれた女グループも凄え喜んでた


216 :名無しさん : 2017/10/09(月) 03:15:46.66ID:Sn76ibLQ0

>>「魚のドリップがしみ込んでるツマは食べれない」

良い刺し身食わないから


219 :名無しさん : 2017/10/09(月) 03:17:21.11ID:Q8m6ktyC0

>>216
そもそもツマ付刺し身なんてスーパーで買う刺し身の可能性が一番高いんだから鮮度いい訳ないじゃん
ドリップ付いてない方が珍しい


261 :名無しさん : 2017/10/09(月) 03:31:00.85ID:wfumSvaV0

焼き魚の目玉は必ず食うわ


262 :名無しさん : 2017/10/09(月) 03:32:28.48ID:Afww2ct+0

>>261
硬いだろあれ


283 :名無しさん : 2017/10/09(月) 03:44:27.22ID:uZ0YQolDO

居酒屋で出す刺身のツマは使い回しだよなたぶん
あれ食っちゃダメだろ


300 :名無しさん : 2017/10/09(月) 03:52:51.08ID:hFQQT5aJ0

>>283
俺が働いてた居酒屋だと、パセリは使い回しだけどツマは違ったよ


286 :名無しさん : 2017/10/09(月) 03:46:06.28ID:+7lICWzX0

蟹の殻は食べないだろそれと同じで海老の尻尾も食べない
海老の尻尾食べる奴は頭も胴体の殻も全部食え
鉄板焼き屋とかで海老の殻ごとせんべいみたいにして食べられるように調理してくれてたら食べるけどな


292 :名無しさん : 2017/10/09(月) 03:48:12.77ID:2WCn7shq0

たまに魚の皮喰う奴いるけど頭おかしいと思う
フグくらいかな喰えるのは


349 :名無しさん : 2017/10/09(月) 04:22:43.13ID:djt9Y/Lg0

>>292
クサフグの皮食う?


321 :名無しさん : 2017/10/09(月) 04:04:07.65ID:SjTou7vz0

寿司や刺身の重要度はワサビ1お茶1醤油4つまの大根4俺の場合


347 :名無しさん : 2017/10/09(月) 04:22:20.04ID:nlcBU+hu0

>>321 魚はどうしたw

358 :名無しさん : 2017/10/09(月) 04:26:09.95ID:dAF1cmbr0

シュウマイのグリンピースは食べない


365 :名無しさん : 2017/10/09(月) 04:29:22.93ID:TPA/2nQb0

>>358
あれは枝豆乗っけてくれりゃいいのにと思う


369 :名無しさん : 2017/10/09(月) 04:32:41.15ID:WVEjah5+0

うちの猫でも
エビの尻尾は一度口にいれたあと
ペってはきだきてたし
あんなの食ってる人間いたら猫以下だよw


382 :名無しさん : 2017/10/09(月) 04:38:58.51ID:DGibBC120

>>369
いや、海老の尻尾食わないお前は猫と同等ってことでは?w


456 :名無しさん : 2017/10/09(月) 05:14:30.46ID:B01C4sVU0

まともな教育受けてたら食べんけどな…
底辺が多いなこのスレ


616 :名無しさん : 2017/10/09(月) 06:34:25.48ID:nvOj60Kl0

つまとかかざりとか日本料理ではすべて食べるのが
日本の流儀って聞いたぞ


633 :名無しさん : 2017/10/09(月) 06:38:24.60ID:TPA/2nQb0

>>616
掻敷は食べないほうがいいよ


631 :名無しさん : 2017/10/09(月) 06:37:28.56ID:TlK3uZK70

やっぱり食べ物のスレは伸びるなー お前らパセリやクレソンは食べる?


639 :名無しさん : 2017/10/09(月) 06:41:07.00ID:HU1fiaeg0

おまえらならスイカの皮も食べちゃいそうwww


644 :名無しさん : 2017/10/09(月) 06:43:52.65ID:nvOj60Kl0

>>639
スイカ店で食べたことはないな


641 :名無しさん : 2017/10/09(月) 06:42:49.75ID:Qw1GAJvI0

>>639
西瓜の皮も漬ければ美味しく食えるよ


646 :名無しさん : 2017/10/09(月) 06:44:03.49ID:YvMhqxSm0

何が正しいのかは最近わからないからな
ググって出てきた最初の5、6サイトの意見で世間の常識が決まって広まってしまうからなあ


649 :名無しさん : 2017/10/09(月) 06:46:07.41ID:nvOj60Kl0

>>646
これが成果もな。まずかったり自分の流儀で食えないものは
うまくないものな。外だと礼儀作法もいるだろうけど


688 :名無しさん : 2017/10/09(月) 06:58:35.56ID:CAmP/8WR0

沖縄料理の魚を丸ごと唐揚げにしたやつ。
あれ、全部食べるのが普通らしいけど、
口の中が傷だらけになる。
那覇で食べたのは普通に美味しく食べれたけど


695 :名無しさん : 2017/10/09(月) 07:01:27.12ID:EsHwujEp0

エビの殻を食べないのだから、当然尻尾も食べないよ
味がいい訳でもなしで邪魔だ


718 :名無しさん : 2017/10/09(月) 07:10:40.67ID:uh8FVwcG0

>>695
小エビの唐揚げとか殻剥いて食べてるのか?


698 :名無しさん : 2017/10/09(月) 07:02:55.57ID:Qw1GAJvI0

>>695
エビは殻ごと食える


742 :名無しさん : 2017/10/09(月) 07:17:47.67ID:OTKTsdsO0

焼き魚の頭や目玉を食べる食べないな感じだな


748 :名無しさん : 2017/10/09(月) 07:19:41.66ID:nvOj60Kl0

>>742
魚の頭の料理はみたことがあるけど
尻尾が売りの店とかみたことがない


752 :名無しさん : 2017/10/09(月) 07:20:43.11ID:Gt46tnLe0

>>742
ちょっと違うと思う


757 :名無しさん : 2017/10/09(月) 07:22:26.61ID:cwoZmDPe0

尻尾は殻の旨味が浸みてるから、一番旨いとこだぞ
俺は、殻剥いて食うことにしてる


766 :名無しさん : 2017/10/09(月) 07:24:05.23ID:nvOj60Kl0

>>757
頭や身のほうがよっぽどでるだろ


763 :名無しさん : 2017/10/09(月) 07:23:56.73ID:N0uRnILX0

蕎麦チェーン店の海老の尻尾は腹壊しそうだから食わない


795 :名無しさん : 2017/10/09(月) 07:34:49.34ID:nvOj60Kl0

>>763
尻尾料理のおフランス料理


780 :名無しさん : 2017/10/09(月) 07:30:21.74ID:8s15qRj40

エビフライの尻尾は食べる。
刺し身のつまもスーパーのドリップたっぷり以外は食べる。
付け合せのパセリは大好き。
唐揚げのレモンは誰かがしぼる前にかじって食う。


790 :名無しさん : 2017/10/09(月) 07:32:59.70ID:Ka+ICtwQ0

唐揚げは>>780と一緒に食いたい

>>779
刺身のつまを使い回してる疑惑がある店は、そもそも刺身自体も・・・


796 :名無しさん : 2017/10/09(月) 07:34:51.57ID:mwIj5e7g0

エビの尻尾は、小学生のときテレビで専門家が「尻尾は食べるものだ」と解説してたので食べるようになって遠足の昼食で弁当食うとき食ってたら見ていた人に引かれた。
人前ではやらんほうがいいかも。


821 :名無しさん : 2017/10/09(月) 07:45:10.98ID:u/jWGjRJ0

海老は頭の天ぷらがあるぐらいだから
尻尾も食べられるし、美味しい部位だよ。


843 :名無しさん : 2017/10/09(月) 07:53:32.57ID:+YSQizLM0

俺も妻は今は食わないわ
三年は食ってない
誰か食っていいよ


880 :名無しさん : 2017/10/09(月) 08:04:00.88ID:HAlX625r0

>>843
見てからだ
いや
なんでもええ、食ってやる


849 :名無しさん : 2017/10/09(月) 07:55:05.45ID:X44B/j+A0

>>843
使い古しで色も変わってる。この店はダメな店だ


881 :名無しさん : 2017/10/09(月) 08:04:43.53ID:giNSAFv20

昔新潟の居酒屋でカリカリに焼いた鮭の皮が出てきて、最初はこんなもの食えるの?と思ったけど意外に美味かった


893 :名無しさん : 2017/10/09(月) 08:07:15.26ID:yoVQN/240

>>881
タモリクラブでどの魚の皮が一番ウマイか、皮好きが集まってやってたときがあったな


974 :名無しさん : 2017/10/09(月) 08:45:46.85ID:d6dP9Kh80

>>881
鮭の皮は旨いよな
あれでお茶漬けサイコーですわ


917 :名無しさん : 2017/10/09(月) 08:16:45.58ID:2eC8wKUj0

同じツマでもどえらいピンキリだからなあ。
そりゃ所得によって意見は割れるわな。


934 :名無しさん : 2017/10/09(月) 08:27:36.07ID:Gt46tnLe0

エビフライの尻尾は犬にあげてた


945 :名無しさん : 2017/10/09(月) 08:30:09.32ID:8V5+ikXB0

>>934
犬にやっちゃダメだろ


938 :名無しさん : 2017/10/09(月) 08:27:48.75ID:gxdrkcUs0

昔、南野陽子ごエビフライのシッポ!ってよく言っていたけど、あれなんだったんだろう?


939 :名無しさん : 2017/10/09(月) 08:29:00.41ID:6vob/v130

>>938
前歯じゃなかったか……?