2 ：名無しさん : ：2018/01/26(金) 18:58:14.40 ID:l/vJ49SE0.net

トヨタ車体で働いてた時、寮の食事が安くて豪勢だった。（でないと仕事的に持たない）

味噌汁が白味噌と赤味噌の２つ用意されてて、さすが東西文化の交流点ってちょっと感動した。

140 ：名無しさん : ：2018/01/26(金) 19:54:24.39 ID:UrLHJvUS0.net

>>2
やはり文化の分かれ目は関ヶ原だぞ



4 ：名無しさん : ：2018/01/26(金) 18:59:26.49 ID:l/vJ49SE0.net

八丁味噌は岡崎市だよ。

それ以外で八丁味噌とか聞いたときない。

472 ：名無しさん : ：2018/01/27(土) 00:55:16.86 ID:vmtMTFre0.net

>>4
そもそも岡崎の城から八丁の距離のところの味噌って意味だからなw
岡崎に限るどころか、本来商標として二社で独占してもいいくらい



8 ：名無しさん : ：2018/01/26(金) 19:01:01.53 ID:GKnbXGVO0.net

八丁味噌って言ってもいいのは岡崎産
他は赤味噌
物は一緒だけどな

260 ：名無しさん : ：2018/01/26(金) 21:00:55.11 ID:AI54RCkd0.net

>>8
赤味噌と八丁味噌って一緒だったの？



36 ：名無しさん : ：2018/01/26(金) 19:15:10.62 ID:SZRaVbbAO.net

そもそもだな名古屋の赤味噌と八丁味噌は味も色も全然ちがうぜ
名古屋赤味噌は赤茶色でまろやか薄味
八丁味噌は真っ黒で濃くて渋い味だぞ

63 ：名無しさん : ：2018/01/26(金) 19:28:28.20 ID:ye8ZlAZT0.net

八丁味噌って、「八丁味噌だけを使う」みそ汁って無いみたいね。
米味噌などを混ぜる。

80 ：名無しさん : ：2018/01/26(金) 19:32:50.75 ID:+cNjU/430.net

>>63
いんや、夏にしか出さないけれど八丁味噌だけのお味噌汁はありますよ。
夏以外は他の味噌を少し混ぜてコクを豊かにするんだが、夏の暑い時はさっぱりと仕上げるから八丁味噌だけ。



65 ：名無しさん : ：2018/01/26(金) 19:28:45.64 ID:+cNjU/430.net

こういう地域ブランドは大切にしていかないと、価値がなくなるんだよね。
イチビキが農水省抱き込んだのかw

赤みそは赤みそ、八丁味噌は八丁味噌。別の物なのに。

78 ：名無しさん : ：2018/01/26(金) 19:32:07.41 ID:fuc3kPnx0.net

まるや、カクキュー共に素晴らしい八丁味噌屋。

262 ：名無しさん : ：2018/01/26(金) 21:01:13.00 ID:zr3ytcvAO.net

>>78
うむ、同感だ。



89 ：名無しさん : ：2018/01/26(金) 19:35:23.46 ID:YEyJyteR0.net

つうか岡崎市八帖町のカクキューとまるやで八丁味噌協同組合つくってんだしこの二社以外は八丁味噌を名乗っちゃダメだろｗ
八帖町の味噌だから八丁味噌なんだよ

109 ：名無しさん : ：2018/01/26(金) 19:40:50.34 ID:cHpxG1YN0.net

>>89
厳密にするとそういうことだよな



96 ：名無しさん : ：2018/01/26(金) 19:37:01.83 ID:vDHO0sWZ0.net

>>89
これが正解だよな



134 ：名無しさん : ：2018/01/26(金) 19:52:14.39 ID:ye8ZlAZT0.net

八丁味噌(豆味噌)>カクキュー、まるや

イチビキは、「愛知(豆)味噌」「名古屋(豆)味噌」「尾張(豆)味噌」、
好きなの選べ。

143 ：名無しさん : ：2018/01/26(金) 19:54:48.08 ID:heWMxuAf0.net

赤みそとか八丁味噌って全然美味いと思わない、首都圏じゃブレンドしなきゃ戦えない商品
スーパーの棚にもほとんど無いよ

153 ：名無しさん : ：2018/01/26(金) 19:57:58.70 ID:edBOJXe90.net

>>143
八丁味噌には中毒性があるんだよ。
最初はまずい味噌としか思えないけど3日食うとやめられなくなる。



148 ：名無しさん : ：2018/01/26(金) 19:56:44.93 ID:ye8ZlAZT0.net

>>143
天ぷらに、「豆味噌を使った味噌汁」は、合うと思うけど。



144 ：名無しさん : ：2018/01/26(金) 19:55:04.14 ID:CwRcivwC0.net

他県からすると「愛知県民」でくくられるけど、尾張人と三河人では傾向が異なると言われる。

156 ：名無しさん : ：2018/01/26(金) 19:58:28.40 ID:0e99P5T10.net

>>144
そうかなあ
むしろ名古屋と名古屋以外な気がするな
俺みたいな三河ルーツの名古屋人山ほどいるし



152 ：名無しさん : ：2018/01/26(金) 19:57:35.84 ID:+cNjU/430.net

>>144
言葉も文化も全然違う。三河と尾張。
じゃんだらりんvsだがねー



161 ：名無しさん : ：2018/01/26(金) 20:00:11.99 ID:g7u6YGAj0.net

岡崎市への謎のこだわりｗ
発祥が愛知県だろうが岡崎市だろうが、誰も気にしない

169 ：名無しさん : ：2018/01/26(金) 20:03:15.65 ID:oWkdiOq+0.net

熱くなってんの愛知県民だけwwwwww

170 ：名無しさん : ：2018/01/26(金) 20:03:30.26 ID:X+24x8u50.net

三河が暴れてるんだろうなと思ったら案の定なスレ

171 ：名無しさん : ：2018/01/26(金) 20:04:00.12 ID:+cNjU/430.net

愛知県民じゃないと判りにくい話題だな

177 ：名無しさん : ：2018/01/26(金) 20:06:12.15 ID:B3pl5XbY0.net

>>171
他県のスーパー・デパートでまるや・カクキューという屋号を出さずに売ってる八丁味噌は偽物と言っていいけど、
そんなの岡崎人じゃなきゃわからないからな。



186 ：名無しさん : ：2018/01/26(金) 20:15:05.75 ID:kDaPRLJf0.net

この時代に村争いを見ることになるとはなぁ

242 ：名無しさん : ：2018/01/26(金) 20:49:11.49 ID:OiL6/5fw0.net

地名付きのニセモノを防止の制度がニセモノ側についたとは・・・

261 ：名無しさん : ：2018/01/26(金) 21:01:07.32 ID:XtRwrc0n0.net

>>242
日本って国が偽物を推進するよね



264 ：名無しさん : ：2018/01/26(金) 21:02:01.90 ID:0LTaNst10.net

八丁味噌
赤味噌
赤だし
豆味噌

この辺の違いが良くわからん

275 ：名無しさん : ：2018/01/26(金) 21:11:36.89 ID:HJDHouMs0.net

マルサンが安い割に美味しい

278 ：名無しさん : ：2018/01/26(金) 21:14:56.43 ID:yFmrev4P0.net

>>275
愛知県のスーパーの味噌売り場で一番売れてるのは料亭赤だしだと思う



295 ：名無しさん : ：2018/01/26(金) 21:31:40.59 ID:bxnUjy9z0.net

そもそも最初に「これが八丁です」って味噌汁出された事が無いから赤も八丁も区別がつかん

296 ：名無しさん : ：2018/01/26(金) 21:32:09.20 ID:0IdfImVP0.net

これはおかしい。

ただ、申請取り下げはまずかった。
八丁味噌の名前が使えなくなってしまう。

406 ：名無しさん : ：2018/01/26(金) 23:17:36.27 ID:tigse9Fr0.net

岡崎は八丁味噌の発祥の地で良いじゃん
八丁味噌を国外でのブランドにすれば販路を拡大できる
どうせ少子高齢化で斜陽なんだから、
新しいことに打って出ろ

411 ：名無しさん : ：2018/01/26(金) 23:20:57.67 ID:fJlVgFC10.net

>>406
八丁みそでの販路拡大はこれ以上不可
今以上生産拡大できない
だからこの２社は赤だしみそを開発したのに
愛知県全体で使うのだったら赤だしみそにするべき



496 ：名無しさん : ：2018/01/27(土) 01:32:01.24 ID:ZNN9JuZO0.net

岡崎だと何で駄目なの？賄賂で貰ったの？
教えて役人の人

567 ：名無しさん : ：2018/01/27(土) 04:11:15.08 ID:prquX2+a0.net

三河は海の幸、山の幸とも豊富でうまいんだよな。
逆に、そのために、名産がない。

568 ：名無しさん : ：2018/01/27(土) 04:15:13.91 ID:N+8OcpCf0.net

>>567
名産はあるんだけど、名古屋の市場がデカイから名古屋で売れれば十分食って行けて全国で売り出す必要がない。



587 ：名無しさん : ：2018/01/27(土) 04:54:57.23 ID:SP3Iy/P10.net

八丁味噌は味噌汁に合わないよな
田楽とかトンカツには滅茶苦茶マッチするけどさ

589 ：名無しさん : ：2018/01/27(土) 04:58:14.66 ID:N+8OcpCf0.net

>>587
東京のとんかつ屋は判で押したように味噌汁は三つ葉の入った八丁味噌の赤だしだよ。
たぶん、カクキュー・まるやは高いから安価なマルサンあたりを使ってると思うけど。



590 ：名無しさん : ：2018/01/27(土) 04:59:48.79 ID:EgZhPSSl0.net

>>587
たしかに田楽にはあう。普通の味噌だと癖がなさすぎて、味が単調になるが
八丁味噌だといいアクセントになる雑味がある



591 ：名無しさん : ：2018/01/27(土) 05:01:30.61 ID:N+8OcpCf0.net

田楽には献立色々味噌だら〜？
東京でもドンキ・西友で入手可能。

597 ：名無しさん : ：2018/01/27(土) 05:15:22.75 ID:EgZhPSSl0.net

>>591
ありゃまずい。名古屋の大味さを象徴するような味



610 ：名無しさん : ：2018/01/27(土) 05:30:35.33 ID:FQPNlHBh0.net

作り方を含めてのブランドだろ
伝統的な作り方をしてるのは老舗の2社だけなのに、こっちを認めないのはおかしいだろ

614 ：名無しさん : ：2018/01/27(土) 05:36:08.04 ID:N+8OcpCf0.net

>>610
日本の行政は、八丁味噌とは特定の企業が作ったものですて認定するにはいかないからな。
でも、八丁味噌とはあの場所で歴史的な由来を持つ2社が作る味噌だけが八丁味噌。



611 ：名無しさん : ：2018/01/27(土) 05:33:00.21 ID:VVaR6b9A0.net

>>610
場所は原料や気候なのかな
あとは製法
こゆの、欧州のブランドは煩いよな
特にフランスとかさ



675 ：名無しさん : ：2018/01/27(土) 07:29:43.40 ID:aq4bSdXz0.net

赤味噌と八丁味噌が別物なんて愛知県民しか分からないでしょ
愛知県民は何で味噌となるとそんなに熱くなるのか
一緒の様な物だから同じでいいじゃん

688 ：名無しさん : ：2018/01/27(土) 07:55:25.88 ID:GhjiFsYD0.net

カクキュー以外の味噌はてんでダメだな
根本的にニセモノ味噌
「味噌風調味料」みたいな言葉をつくってニセモノ味噌だと明示すべき

738 ：名無しさん : ：2018/01/27(土) 09:07:46.26 ID:Ny58QT/y0.net

>>688
それはおかしいだろ
八丁味噌の本物はカクキューだが、後は他の味噌を名乗ればいい



700 ：名無しさん : ：2018/01/27(土) 08:12:31.06 ID:9rHyeXmc0.net

そもそも八丁って城からの距離のことだろ
他の味噌屋が大々的に宣伝したから有名になったのであって
今更二社独占はねえよ

708 ：名無しさん : ：2018/01/27(土) 08:20:10.27 ID:B6X8J3AA0.net

>>700
？
独占つーたって。
カクキューの売上高約１１億なんだから。
吹けば飛ぶようなもんですよｗ



701 ：名無しさん : ：2018/01/27(土) 08:13:17.37 ID:prMwV9kA0.net

下調べもせずに買った八丁味噌がカクキューのだったわ
楽しみ

704 ：名無しさん : ：2018/01/27(土) 08:16:29.74 ID:GhjiFsYD0.net

>>701
クセは強いぞ
最初は少量でな
八丁味噌に慣れてるんなら普通の味噌感覚でいいけどね



713 ：名無しさん : ：2018/01/27(土) 08:24:51.82 ID:3yXMm4xI0.net

248号線から1号線名古屋方面に八丁の交差点を避けてショートカットするとき、観光バスが止まってるところか？

725 ：名無しさん : ：2018/01/27(土) 08:44:14.07 ID:O71WDB4C0.net

>>713
うん そこだよ



742 ：名無しさん : ：2018/01/27(土) 09:09:22.15 ID:vdaNpftm0.net

このスレのおかげでこの２社以外はニセ八丁味噌だって初めて知ったわ

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