コンビニ恵方巻きの「大量廃棄」問題の解決が難しい事情

◆コンビニ恵方巻「大量廃棄」問題の解決が難しい事情

クリスマスケーキや恵方巻――。流通・食品業界で毎年繰り返される「食のイベント」。
その裏では、大量の食品廃棄が出て問題となっている。
特に近年、コンビニチェーンによって全国的に普及した恵方巻は、生モノだけに廃棄も多いといわれる。
・http://diamond.jp/articles/-/116585
・http://diamond.jp/articles/-/116585?page=2
・http://diamond.jp/articles/-/116585?page=3
・http://diamond.jp/articles/-/116585?page=4
・https://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1517701793/
・https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1517713132/

:


2 ：名無しさん : ：2018/02/04(日) 11:59:32.83 ID:Yfh2Y1WB0.net

価格設定が高い


794 ：名無しさん : ：2018/02/04(日) 14:53:31.39 ID:fTPk0kxX0.net

>>2

やらなきゃいい

はい、ズバット解決



175 ：名無しさん : ：2018/02/04(日) 12:29:22.23 ID:kGBXM/IE0.net

>>2
スーパーで売れ残りを半額で売ってたけど
それでも普段の太巻きより高そうだった



17 ：名無しさん : ：2018/02/04(日) 12:02:42.61 ID:qD1Q+5Bp0.net

食料の廃棄に重税かければいいじゃん


911 ：名無しさん : ：2018/02/04(日) 15:25:10.83 ID:4vwasfCW0.net

>>17
補足できないから難しいだろ
どうやって廃棄をカウントするのか
抜け穴がありすぎる



140 ：名無しさん : ：2018/02/04(日) 12:24:02.46 ID:Q/55CCcs0.net

芸者遊びから始まったでFAでいいの？


157 ：名無しさん : ：2018/02/04(日) 12:27:32.43 ID:QeEsqRQo0.net

>>140
可能性としては低いだろうな
太巻きっって腹膨れるし、スマートに見せたい孃にとってはいいことが一つもない



146 ：名無しさん : ：2018/02/04(日) 12:25:19.40 ID:7gpswwMq0.net

>>140
切らない巻き寿司は色んなとこで食われてたから諸説の一つとしか言えない
芸者遊びにしたくてたまらない人が恵方巻きスレで暴れまわってるけどｗ



240 ：名無しさん : ：2018/02/04(日) 12:40:23.43 ID:UlHC1cQQ0.net

コンビニだけじゃなくてスーパーもやるからな.
ああいうセールは大迷惑。場所をとるから他の弁当やサラダの数が減らされる。


278 ：名無しさん : ：2018/02/04(日) 12:45:43.77 ID:uK6ZmGGN0.net

売れ残ったら儲かってないと思うのは浅はか
スーパーの1000円の恵方巻き、いくらで作ってると思ってんだ
半額で売れても十分利益乗ってるわ


296 ：名無しさん : ：2018/02/04(日) 12:48:18.30 ID:mu/stMOR0.net

>>278
問題は破棄された食品たちだよ



313 ：名無しさん : ：2018/02/04(日) 12:50:20.14 ID:uqtpuMMQ0.net

恵方巻きなんか全くブームになってないのに


316 ：名無しさん : ：2018/02/04(日) 12:50:35.17 ID:LBhrGANf0.net

恵方は、誰が選定しているの？


347 ：名無しさん : ：2018/02/04(日) 12:53:15.50 ID:Zf6ty5430.net

とにかく「テレビが持ち上げるものは買うな」これ原則。


388 ：名無しさん : ：2018/02/04(日) 12:58:34.89 ID:fQT0z32nO.net

半額にしてでも閉店時までに売り切りたいはずだが、
半額にもせず、売れ残りにしてわざわざ廃棄するのはどういう神経してるわけ？


392 ：名無しさん : ：2018/02/04(日) 12:59:47.80 ID:+Pp00YRw0.net

>>388
一度半額とか割引にするとそれを見越して客が定価で買わなくなるからなぁ



396 ：名無しさん : ：2018/02/04(日) 13:00:33.28 ID:G2EOKZGG0.net

>>388
半額にすると半額になるまで待つ客が増える
半額にしなければ全ての客が定価で買う



479 ：名無しさん : ：2018/02/04(日) 13:13:24.62 ID:9ocfb6Hk0.net

それより


俺の恵方巻はどう思う？


508 ：名無しさん : ：2018/02/04(日) 13:19:12.41 ID:DrRfU3Er0.net

中毒起こしても訴えませんにサインするから半額以下で売ってほしいわ


511 ：名無しさん : ：2018/02/04(日) 13:19:54.82 ID:TG9L3YRr0.net

足りないくらいの方が人気感出るだろ
任天堂を見習え


526 ：名無しさん : ：2018/02/04(日) 13:23:45.39 ID:G2EOKZGG0.net

>>511
転売屋がウォーミングアップを始めました



561 ：名無しさん : ：2018/02/04(日) 13:32:27.65 ID:pFb+1+r/0.net

>>511
足りないと次から他所に行かれるだけよ。
お店はいっぱいあるからね



554 ：名無しさん : ：2018/02/04(日) 13:31:19.04 ID:ux1lYHem0.net

寿司屋です
完全受注生産にしたらロスなくなったけど
手間くっそ増えた
売上も1/10くらいになった


574 ：名無しさん : ：2018/02/04(日) 13:34:03.69 ID:plW1excm0.net

>>554
受注なら適当にって訳にもいかんのだろうな



565 ：名無しさん : ：2018/02/04(日) 13:33:03.90 ID:zilwFRCi0.net

>>554
ですよね
チェーンストアなんかでも恵方巻きの予約売上は1割に満たないし



566 ：名無しさん : ：2018/02/04(日) 13:33:19.80 ID:maPr4M+z0.net

関西の風習とは言うけど、関西のほとんどが覚えが無いという。俺も無いわ。


609 ：名無しさん : ：2018/02/04(日) 13:40:13.23 ID:JIDNvku90.net

AIを使って高精度な需要予測とかやれよ
何やってんだよAI屋は


611 ：名無しさん : ：2018/02/04(日) 13:40:38.79 ID:zRCbxHeg0.net

>>609
ｺﾝﾊﾞｯﾄｽｰﾂ ﾃﾞﾝｿｰｼﾏｽ



634 ：名無しさん : ：2018/02/04(日) 13:44:50.49 ID:sijZm+gf0.net

>>609
補充が来るまで空の棚だらけになっちゃう

SV「オラ もっと仕入れろ(俺の)売上落ちるぞ」



626 ：名無しさん : ：2018/02/04(日) 13:43:08.57 ID:Zz9AVYoJ0.net

これだけロスを出しても儲かるなんておいしい商品
だから四季の恵方巻きで大もうけ


629 ：名無しさん : ：2018/02/04(日) 13:43:46.87 ID:YGW+AMFM0.net

廃棄したら罰金すればいいじゃん


633 ：名無しさん : ：2018/02/04(日) 13:44:49.18 ID:UtvW7d8NO.net

>>629
罰金分ほかの商品や惣菜に上乗せするだけなんで



659 ：名無しさん : ：2018/02/04(日) 13:53:16.48 ID:KD8GZafd0.net

廃棄する前提の値付けだから、オーナーも損してないんじゃないの？


674 ：名無しさん : ：2018/02/04(日) 14:01:04.83 ID:VibB9Gnv0.net

こんな宗風無かったのに何で突然始まったんだ？


726 ：名無しさん : ：2018/02/04(日) 14:28:10.59 ID:sjOy7xfh0.net

セブンなんて廃棄すれば本部が儲かる悪魔の仕様だからな
いくら恵方巻きが売れ残って廃棄されようがその文本部は儲かるんだから変わらない
苦しむのはオーナーだがそんなの知らん顔の鬼畜仕様


730 ：名無しさん : ：2018/02/04(日) 14:30:10.08 ID:zwV5mDBu0.net

>>726
鬼が内におる



751 ：名無しさん : ：2018/02/04(日) 14:37:22.71 ID:seZ4i3Q20.net

二月は売り上げがダメだからもう一つ無駄なイベント作ろうぜ！


758 ：名無しさん : ：2018/02/04(日) 14:40:49.49 ID:k0CdwgRc0.net

>>751
来週はバレンタインが
死にそうになってますけど
GODIVA vs BlackThunderという
抗争で盛り上げようと躍起



796 ：名無しさん : ：2018/02/04(日) 14:53:58.01 ID:FV0rPpn30.net

不思議だよな
文化が根付いてる関西だけでやりゃこんな廃棄問題にもならんのに
おでんだって関西のコンビニにははんぺん置いてないだろ
それと一緒なのに


814 ：名無しさん : ：2018/02/04(日) 14:59:38.06 ID:mu/stMOR0.net

>>796
セブンがむりやり全国展開させた



831 ：名無しさん : ：2018/02/04(日) 15:02:32.94 ID:tpkkbuFP0.net

フランスで3年前に成立したと言ってるのに、追随した国の名前も挙がらんし
その効果がどうだったかの検証すらしてないってことは
やっぱ綺麗ごとではすまない何かしらの問題があったのかな


853 ：名無しさん : ：2018/02/04(日) 15:09:13.63 ID:oUsBycE50.net

大量廃棄してもボロ儲かるからやってる
これだけ


934 ：名無しさん : ：2018/02/04(日) 15:30:05.91 ID:kvi3uDDW0.net

,
海苔巻き一本、1200円だったわ

ボッタくり商法そのもの


951 ：名無しさん : ：2018/02/04(日) 15:40:44.96 ID:/2YeQ4FS0.net

寿司だから当日に買いに行かないと
いけないから普段はまとめ買いしてるような
人でもその日に買い物に行くわけで
行くならついでに何かを買ったりするわけで


958 ：名無しさん : ：2018/02/04(日) 15:45:09.50 ID:J5mwR7ZhO.net

>>951
寿司だから当日の夕食時に完売してなきゃいけないわけで



955 ：名無しさん : ：2018/02/04(日) 15:44:06.99 ID:UOb1q9ur0.net

個人的に恵方巻きって美味しくない。
単純にそう思ってる人も多いんじゃないかな？


961 ：名無しさん : ：2018/02/04(日) 15:47:02.73 ID:qv6oUQal0.net

>>955
高級食材ごっちゃに放り込んで美味しいとは思わないな
嫌いな具材がなければまだいいけど



971 ：名無しさん : ：2018/02/04(日) 15:54:10.88 ID:z2FUQTV+0.net

恵方巻きロールケーキを見た時には商魂逞しさにワロタわｗ
2月はバレンタインがあるだろｗ節分にまで甘味業界が出しゃばるなと


まあ買ったんだけどね


976 ：名無しさん : ：2018/02/04(日) 15:56:55.23 ID:MzVjbRen0.net

>>971
恵方巻ロールケーキは個人的には良いと思うわ、別に大量廃棄するような数作ってないしね
そんなことせんでも冬場なんだからケーキは売れるとは思うがｗ



981 ：名無しさん : ：2018/02/04(日) 15:59:42.88 ID:maPr4M+z0.net

https://d2dcan0armyq93.cloudfront.net/photo/odai/400/827d2e641565cd14199f83289f5269ef_400.jpg
こんなん児童虐待扱いでいいよな


996 ：名無しさん : ：2018/02/04(日) 16:07:45.62 ID:8fJBiSRt0.net

>>981
おっきした



998 ：名無しさん : ：2018/02/04(日) 16:08:17.52 ID:mu/stMOR0.net

>>981
児ポ案件