泡でカキのウイルス除去技術開発 高校生が実験したらマガキではノロウイルスを99.96%除去できました

泡でカキのウイルス除去技術開発

http://www3.nhk.or.jp/lnews/kyoto/20180525/2010000054.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を

極小の泡を使って生食用のカキに含まれるノロウイルスを体外に排出させる
新たな技術を開発したと京都市の精密機器メーカーが発表しました。

これは、京都市の精密機器メーカー「トスレック」が、開発に協力した宮津市の
京都府立海洋高校とともに25日、学校で記者会見を開いて発表しました。
それによりますと、新たな技術では、まず、1ミリの1000分の1未満の大きさの極小の泡を
専用の機器で発生させ、カキの水槽に入れて体内に取り込ませます。
そして、カキの体内で静電気を使ってノロウイルスを泡に吸着させ、カキが海水と一緒に
泡を出す際にウイルスも一緒に体外に排出するということです。
http://www3.nhk.or.jp/lnews/kyoto/20180525/2010000054.html
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1527242902/

3 :名無しさん : :2018/05/25(金) 19:10:02.37 ID:CGLEsWZ20.net

マイクロバブルか?


8 :名無しさん : :2018/05/25(金) 19:11:15.81 ID:vL4J07iG0.net

貝類は浄化作用が有る(笑)この意味を理解出来たら貝類は食さない


27 :名無しさん : :2018/05/25(金) 19:20:11.66 ID:OFw9yg0G0.net

>>8
蓄積された諸々が身となってる訳だしな
たとえそれが収穫後、数日レモン水の水槽で浄化させてレモンフレーバーになったとしてもな



294 :名無しさん : :2018/05/26(土) 08:47:07.65 ID:mRTACXi/0.net

>>8
ミネラルが凝縮されて、きれいな水で育つとほんとにうまいんだがな。。



10 :名無しさん : :2018/05/25(金) 19:12:42.83 ID:N13nsM+90.net

そうであってもフライの絶対優位は揺るぎないか


13 :名無しさん : :2018/05/25(金) 19:14:38.94 ID:diZTHjFY0.net

>>10 可哀想に。本当に美味い生牡蠣を知らないんだな



16 :名無しさん : :2018/05/25(金) 19:15:41.47 ID:m434T+BT0.net

でも殺菌と違ってまた海水から取り込まれないのか?


20 :名無しさん : :2018/05/25(金) 19:17:09.77 ID:uFw+NUfz0.net

でも残った0.04%で感染するんとちゃうん?


23 :名無しさん : :2018/05/25(金) 19:19:06.30 .net

お前ら、今だって結構な人達が普通に加熱向けとして売ってる牡蠣を生食してるだろーがw


30 :名無しさん : :2018/05/25(金) 19:20:38.03 ID:adUYKUEx0.net

>>23
しねーよw
生食用をカキフライやらグラタンにするならあるけどな



26 :名無しさん : :2018/05/25(金) 19:19:29.03 ID:uoB0zhhv0.net

今まで食っていた生牡蠣って、ノロウィルスだらけだったってこと ?


28 :名無しさん : :2018/05/25(金) 19:20:23.52 .net

>>26
まぁ無菌の生牡蠣なんて無いからw



34 :名無しさん : :2018/05/25(金) 19:22:32.23 ID:hThJ0BgL0.net

同じ発想で、人間のウイルスは除去できたりしないのか?


288 :名無しさん : :2018/05/26(土) 08:38:50.33 ID:2TlyfUQd0.net

>>34
オーブンでこんがり焼けばあるいは



39 :名無しさん : :2018/05/25(金) 19:24:53.25 ID:uoB0zhhv0.net

(´・ω・`) 「おまいらがマイクロバブルに入ったら、キレイなおまいらになるの ?」


80 :名無しさん : :2018/05/25(金) 19:49:52.70 ID:5xV6o4OZ0.net

>>39
きれいになるといいな



44 :名無しさん : :2018/05/25(金) 19:26:42.88 ID:M1ESYe8X0.net

焼いたのにエライ事になった
一度作られた毒素は焼いてもダメなん?


47 :名無しさん : :2018/05/25(金) 19:28:01.11 ID:a/g27KBn0.net

加熱用牡蠣は、生で食うとうまいという都市伝説を知ってる人少ないのか・・・・・・
つか、食えと言ってるわけじゃないからな!w
食あたりの可能性あるし
やるなら自己責任だぞ!


52 :名無しさん : :2018/05/25(金) 19:30:03.25 ID:DqQirzAW0.net

加熱用と生食用の違いは汚い内海か汚れの少ない外海で育てるかだけ。


54 :名無しさん : :2018/05/25(金) 19:32:33.04 ID:UKMw9E4g0.net

>>52
おお、ってことは消毒のための処理云々はウソだったのか
味が変わるとしたら、肥え肥えの水から養分蓄えてるかそうでないかって違いか



64 :名無しさん : :2018/05/25(金) 19:38:26.11 ID:LbGGimu10.net

完全無菌の環境で養殖すれば
ノロに当たる確率ゼロになるんじゃね?


70 :名無しさん : :2018/05/25(金) 19:41:31.00 ID:Er88KXIc0.net

>>64
生物を完全無菌の状態で育てるのはかなり厳しくないか?



71 :名無しさん : :2018/05/25(金) 19:42:46.22 ID:Gl8M0A9C0.net

従来の紫外線による殺菌と併用したらどうなるの?


75 :名無しさん : :2018/05/25(金) 19:47:03.86 ID:QjBG9MOX0.net

牡蠣が吐き出したノロウイルス入り海水は、
どう処理してんのよ?


79 :名無しさん : :2018/05/25(金) 19:49:48.53 ID:YD6f5Qjl0.net

アベ内閣にもぜひやってもらうw


87 :名無しさん : :2018/05/25(金) 19:53:55.40 ID:tidPrRHI0.net

そこまでして生牡蠣食べたいのか


117 :名無しさん : :2018/05/25(金) 20:26:41.15 ID:1FzhE5530.net

牡蠣は海のミルクっていうけど、俺の股間からも濃厚なミルクが


125 :名無しさん : :2018/05/25(金) 20:35:05.08 ID:ZApYsbfg0.net

>>117
泡姫に排出して貰うんだな



308 :名無しさん : :2018/05/26(土) 09:29:31.28 ID:TfF/xaFf0.net

>>117
俺、こいつの中で牡蠣色の小便をしてしまうんだ



124 :名無しさん : :2018/05/25(金) 20:34:50.67 ID:mFNwGUj70.net

99.96%というのは凄そうに感じるかもしれないが
細菌やウイルスは一個や二個じゃないだろ10000居たら4は生き残るということじゃないか。しかも耐性を獲得した協力な奴が


130 :名無しさん : :2018/05/25(金) 20:41:11.80 ID:7xUGfj8o0.net

>>124
泡にくっつけて追い出すだけだから耐性なんか付かないだろ



128 :名無しさん : :2018/05/25(金) 20:39:20.45 ID:H5IcCUcq0.net

これでカキ放題だな


159 :名無しさん : :2018/05/25(金) 20:58:46.44 ID:EMhw4PKJ0.net

>>128
程々にしとけよ



129 :名無しさん : :2018/05/25(金) 20:40:30.65 ID:EmgNnaq00.net

この水で髪の毛増えそう


132 :名無しさん : :2018/05/25(金) 20:42:08.63 ID:yyKAcVGD0.net

>>129
!!!!!!!!!

ガタッ



139 :名無しさん : :2018/05/25(金) 20:46:41.89 ID:fYQquIP00.net

99.96%

これは発病しない値なのかな。


144 :名無しさん : :2018/05/25(金) 20:48:11.45 ID:tymA95rs0.net

>>139
ウィルスが100万個あったら
400個残る計算になるな

これだけあれば確実に発病する



141 :名無しさん : :2018/05/25(金) 20:47:47.00 ID:fYQquIP00.net

生食用ってのは取れる水域のことだって聞いた。
ウイルスの有無ではないと。


149 :名無しさん : :2018/05/25(金) 20:50:38.01 ID:dkaDoMsD0.net

>>141
マジかよ
それじゃ全然安心して生食できないだろう



143 :名無しさん : :2018/05/25(金) 20:47:59.37 ID:w0mnOTSI0.net

アニサキスには・・さすがに無理かw


184 :名無しさん : :2018/05/25(金) 21:24:38.41 ID:vcKp3THg0.net

>>143
ウチは民宿しててカキとか出すけど
今までカキにアニサキスがいるのは見た事無いわ
殻にゴカイ系の虫が付いてる事はあるけどなw



151 :名無しさん : :2018/05/25(金) 20:54:56.22 ID:uymdzrzB0.net

生食用の養殖場より加熱用の養殖場の方が餌が豊富で旨い牡蠣できるんでしょ
加熱用の養殖場にこの装置設置したら旨い生食用の牡蠣が取れるかも


153 :名無しさん : :2018/05/25(金) 20:57:08.07 ID:fYQquIP00.net

>>151 コストも低くなるだろう。



158 :名無しさん : :2018/05/25(金) 20:58:00.82 ID:fYQquIP00.net

これ、人工透析にも使えないかな。


166 :名無しさん : :2018/05/25(金) 21:06:41.06 ID:fYQquIP00.net

>従来の紫外線による殺菌と比べて0.78ポイント効果が高い
変質しなさそうだから、このやり方のほうが良さそうだな。
俺は食べないがw


185 :名無しさん : :2018/05/25(金) 21:26:54.83 ID:+h78wYDA0.net

牡蠣にあたっても、翌月には苦しかったのなんて忘れて食べちゃうんだろ?
だって牡蠣美味いもんな

って思ってたけど、実際あたったら食えなくなったわ


187 :名無しさん : :2018/05/25(金) 21:58:36.92 ID:e2vYACYm0.net

長崎県の九十九島でも牡蠣の養殖やってるけど検査でノロウイルスが検出されたことがないそうだ
養殖するならそういう場所でしかできないようにすればいいのに


188 :名無しさん : :2018/05/25(金) 22:04:04.19 ID:fYQquIP00.net

>>187 そういうのきくと、地上側に問題があるんだと思った。



202 :名無しさん : :2018/05/25(金) 22:55:05.96 ID:ACydYR6w0.net

貝を食べるというのは海水フィルターを食べるということ


239 :名無しさん : :2018/05/26(土) 03:54:01.62 ID:g7KP0bxO0.net

>>202
大丈夫、生物は皆フィルターです



210 :名無しさん : :2018/05/26(土) 01:17:53.92 ID:zMxwenmS0.net

100%除去しちゃえばいいのになんで0.04%残すん


221 :名無しさん : :2018/05/26(土) 03:17:52.10 ID:VrVZ+PZZ0.net

ナノバブル:99.96%除去→10000個中4個ノロ
紫外線:99.18%除去→10000個中82個ノロ


たかが0.78%除去率上がっただけと思ったけどこう書くと全然違うなw


335 :名無しさん : :2018/05/26(土) 11:02:03.98 ID:Z+9DX62G0.net

>>221
両方やれば0ノロになんないかな
んーそんな都合のいい話はないか(´・ω・`)



269 :名無しさん : :2018/05/26(土) 07:53:50.56 ID:Ve6Pf4vh0.net

>>221
まあ、4個残っていれば充分な破壊力があるけどねw



225 :名無しさん : :2018/05/26(土) 03:27:50.42 ID:telEU6Cz0.net

当たる方が悪いわけで
ウイルスを除去する必要はない


233 :名無しさん : :2018/05/26(土) 03:37:48.83 ID:qf+USzqi0.net

0.04%「まだ終わらんぞ!」


238 :名無しさん : :2018/05/26(土) 03:53:30.79 ID:ngiFYA9Z0.net

0.78ポイントがどのくらいの差なのかわからん


353 :名無しさん : :2018/05/26(土) 12:25:52.67 ID:/srFEW/m0.net

>>238
算数苦手な人?



240 :名無しさん : :2018/05/26(土) 03:56:07.09 ID:gGRBP2zU0.net

牡蠣でノロってあんま聞かないよね


246 :名無しさん : :2018/05/26(土) 04:00:11.37 ID:EVN7flXq0.net

>>240
食ったこと無いんだな
毎年カキでノロのスレ立ってるがここ



259 :名無しさん : :2018/05/26(土) 07:00:23.97 ID:LJQksRSn0.net

ノロウィルスはわずか10〜100個残ってれば感染するそうな


287 :名無しさん : :2018/05/26(土) 08:37:37.87 ID:8a8s1ABhO.net

>>259 多分、そしてまた増殖するようなきがす



262 :名無しさん : :2018/05/26(土) 07:27:14.27 ID:U4nuh1hi0.net

だからって、いったんウィルスに犯されたカキを食えって言われて誰が食うって言うの?


315 :名無しさん : :2018/05/26(土) 09:47:06.03 ID:gWJEgCrX0.net

>>262
養殖物の牡蠣でやってる減菌処理の研究だろ。
ノロ発生がわかったらそれはちゃんと廃棄されるから安心しろ。
紫外線処理とダブルでやって安全性を高めてほしい。



271 :名無しさん : :2018/05/26(土) 07:56:46.97 ID:388jdITw0.net

ちなみにノロは人間の腸管でしか増殖しない


293 :名無しさん : :2018/05/26(土) 08:45:03.27 ID:8a8s1ABhO.net

>>271 いやああああ



282 :名無しさん : :2018/05/26(土) 08:28:55.41 ID:0upqL+HO0.net

0.78「ポイント」ってなんだよ
比較しやすいように%にしろよ


301 :名無しさん : :2018/05/26(土) 09:16:47.34 ID:K5YW7AjM0.net

これはいいニュースだけど、生牡蠣好きのフランスではノロは大丈夫なんだろうか


311 :名無しさん : :2018/05/26(土) 09:37:19.62 ID:QdQEQOaz0.net

加熱すりゃおkw


329 :名無しさん : :2018/05/26(土) 10:43:33.12 ID:3PtTl/jJ0.net

ノロウイルスって菌が数個入っただけでも感染するんだろ。
100%じゃなきゃ意味がない。


339 :名無しさん : :2018/05/26(土) 11:19:56.01 ID:ruJAFtxq0.net

そういや、牡蠣は大腸菌いっぱい持ってても、牡蠣自身は何ともないもんなの?


363 :名無しさん : :2018/05/26(土) 14:24:20.11 ID:HmF7sbnw0.net

>>339
大腸菌が原因で腹下してたとしても、人間にはわからないんじゃない?



348 :名無しさん : :2018/05/26(土) 11:55:50.24 ID:pRohPUpm0.net

誇らしい気持ちはわかるけど、「100%じゃないから感染しますけど」って
言わないと勘違い者多数なんじゃねーの?
いいの?社長?


358 :名無しさん : :2018/05/26(土) 12:43:42.46 ID:nlgb43qR0.net

99.96%を計測できる技術がすごい


361 :名無しさん : :2018/05/26(土) 12:53:49.22 ID:/srFEW/m0.net

>>358
しばらくすると増えるから
増える時間を測定して、もとの数を推定するんだよ