刺身のツマ（大根）、エビフライの尻尾…。“食べる or 食べない”議論が白熱する食材いろいろ ★2

子どもの頃から「出された物は残さず食べましょう」と親に教わった人も多いと思います。
しかし時たま、「これって食べるもの？ 飾りでは？」と疑問を抱いてしまう食材に出会うことも。
世間では「食べる or 食べない」を巡って、日夜様々な議論が交わされているようです。


■ “ツマ”食べる・食べない議論が勃発！

9月19日放送の「ちちんぷいぷい」（毎日放送）で、“刺身のツマ食べる・食べない”問題が取り上げられました。
・http://news.livedoor.com/article/detail/13717929/
・http://img01.miyachan.cc/usr/a/k/a/akaboaoki/sp-095195700s1490130341.jpg
・http://www.cybergarden.net/gourmet/images3/DSC35608.JPG
・http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1507483138/

:


8 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 08:52:13.41ID:oIF6GJ0M0

エビフライのしっぽなんて食べて消化できるのか。


725 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 12:05:05.50ID:tgr/gOlx0

>>8
栄養取るのが目的で食べてる人は少ないんじゃないか？

自分は食感バリバリだから食べる
バリバリじゃないのは食わんな

20 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 08:57:31.36ID:Sd2E3qRP0

ツマに大葉とチーズ入れて、粉少し入れて焼いて食べると美味しい
大根餅みたいになる


32 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 09:04:01.85ID:YIGX6z8J0

海老の尻尾の先は毒素がたまってるって
どっかで見たな


33 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 09:05:27.77ID:AKxGd4kZ0

大根は消化がよくなるとか意味があるんじゃなかったか
無駄なものなんてひとつもない
先人の知恵


49 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 09:08:34.58ID:c2Jwy8CKO

>>33
抗酸化作用があるからね
食べる為にある訳ではなくて天然の酸化防止剤みたいな役割

35 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 09:05:54.99ID:rnIm/3qw0

刺身のつまはいらんな


46 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 09:08:12.87ID:BiAqdQOY0

>>35
次の日の味噌汁の具にいいよ

53 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 09:10:03.81ID:qUvZfd7g0

スーパーとかで買ってきた刺身に入ってるツマは食べない。
まともな料理屋の刺身についてくるツマはとりあえず食べてみるけど、不味ければ食べない。
自分で作ったツマは食べる。


65 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 09:13:14.86ID:ty1Uh/Vg0

刺身の菊は何か意味あるの
スーパーのはプラの菊がのっかっているよね


78 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 09:15:07.94ID:6n9X34810

>>65
菊花に解毒物質が含まれるので、食あたり防止の為。

74 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 09:14:42.22ID:SgpLQTLF0

7割しっぽ食べてるのか
しっぽの1cm手前から食べない私は相当異端なんだろうな


95 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 09:18:02.72ID:iUQv+wsV0

刺身のツマは食べるけどスーパーのドリップ染みてるのは食べないな。


107 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 09:19:39.06ID:BiAqdQOY0

>>95
だから次の日の味噌汁にしなよ
気にならないよ

137 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 09:25:54.46ID:4zpwiguZ0

エビフライのシッポ食べるのは育ちが知れるな。

あんなとこ食うもんじゃない。


139 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 09:26:25.87ID:63xtxDB60

ツマは醤油とワサビが絡みすぎね？


145 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 09:28:47.05ID:j2jUalc30

>>139
ツマ食べると、塩分とりすぎになるんだよな

344 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 10:25:29.32ID:a5urL4de0

焼き芋は、皮ごと食うものなのか、むいて食うものなのか、いまだにわからん。

これも個人の好みか？


345 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 10:25:31.01ID:f4Vcrcfd0

うまいツマなら食う。エビの尻尾もパセリも魚の皮も。


369 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 10:33:15.33ID:i6DxOVl40

肉まんの底の紙は食べちゃダメなんだよな


379 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 10:36:39.81ID:B2a8EY7m0

ちなみにラーメンの汁もザルで濾して再利用やで


382 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 10:36:47.30ID:i6DxOVl40

ちょっといい店だったら有頭海老のエビフライとかあるけど
尻尾食う派の人はあの頭も食うの？


432 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 10:49:17.76ID:ovUrsuYr0

>>382
寿司屋だと揚げて食べれる様にしてくれる。カリカリで結構うまいぞ

456 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 10:56:32.22ID:piqji+9a0

ちょっと高い天ぷら屋でコース頼むと
海老の頭の殻の天ぷらが最初に出てくる事が時々あるけど
正直あれ要らない
ただでさえラストに天茶出てきてヘビーなのに余計なもので腹一杯にしたくない


522 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 11:12:42.90ID:nafOEvgM0

秋刀魚はハラワタ→皮→身の順番で美味しい
残すなら身を残すわ


554 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 11:18:39.75ID:1rVKNnwH0

刺し身に入ってるタンポポは？


569 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 11:21:42.09ID:ftxbdZ3D0

>>554
味がするやつは食べられる
味がしないやつは食べられない

566 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 11:21:22.68ID:imYIbFb20

>>554
あれいい香りでほろ苦くて超うまいじゃん

605 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 11:31:07.57ID:QcLPJd4g0

私はサンマは頭からしっぽまで全部骨ごと食べるけど、かしこまった場ですると人格を疑われる


648 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 11:43:14.66ID:XPiLr4zP0

>>605
ファブルやなお前

715 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 12:02:30.79ID:qUd+6+qQ0

>>605
同じく。焼き加減にもよるけど秋刀魚は頭も食べちゃうことある。
アジの開きの頭も好き
硬いもの苦手なはずなのに魚は好きだ

609 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 11:32:34.32ID:Y0gK2B890

エビフライの尻尾は猫にやってたな、昔


622 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 11:35:12.15ID:Frqq7INQ0

>>609
ウチのは食わない
けど骨付きチキンの食べ残りは末端の硬い部分を残して骨もバリバリ食べるw
歯がいいのは正義だなと思える瞬間だ

636 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 11:39:02.80ID:r4pq3R2S0

エビフライの尻尾はしっかり揚がっていればパリパリとしておいしいが、
天麩羅は噛めないんだよな。


646 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 11:42:42.34ID:JlcES0j10

>>636
その知識はないわ・・・天ぷらとフライで何が違うんだ？揚げ時間か？
天ぷらでも食ってるけどw

656 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 11:45:34.07ID:JBSO1Yy40

懐石でエビフライが出たら、尻尾までいただくのが作法ですぞ


665 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 11:48:29.12ID:6n9X34810

>>656
もし瓢亭やささ木なんかでエビフライ出てきたら脚一本残さず食べるわｗ

660 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 11:46:45.72ID:imYIbFb20

鮭の皮もそうだけど、秋刀魚の中骨ももう一度焼き直すとパリパリの骨せんべいになるから、
家で一度やってみたらどう
でもアジの中骨は頑強過ぎてうまくいかないんだよな、残念だ


694 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 11:55:48.09ID:1PnzuQbU0

>>660
アジ骨はフライパンに油引いて焼くといいよ
油撥ねが嫌なら軽く粉はたくといい

676 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 11:51:03.81ID:ZXyOlZz20

大型海老の尻尾はよほど鮮度が良くないと不味いからな。
殻付の小エビとはまた違って節足動物独特の臭みが強い。


693 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 11:55:27.01ID:XdZHPw9a0

刺身のツマってことは、刺身本体が旦那ってこと？


701 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 11:57:37.86ID:4PUJWbj/0

魚の汁染みてる奴は食わない


704 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 11:59:57.15ID:IsML70xZ0

>>701
それはあるな
新鮮なツマだとシャキシャキして美味しい

708 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 12:00:45.11ID:JRfoLjpe0

妻は食べ物だけど、尻尾は不味いだろ…
誰が喜んで食べるんだ


714 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 12:02:25.02ID:ud+vvDMr0

エビの尻尾食べるなら

皮剥かないでフライにすればよくねぇ？

……(*´･ω･｀)b。


735 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 12:07:00.64ID:hmzACCmg0

刺身のツマは猫の為にあるんじゃないのか


777 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 12:16:50.78ID:hmzACCmg0

かしわもちの葉っぱは食べないが、
さくらもちの葉っぱは食う派である。


783 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 12:18:49.96ID:swRWSitO0

いくらなんでも桜餅の葉っぱは食えよ」


790 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 12:20:21.20ID:nAJLOwxh0

>>783　
カシワは無理だけど、桜は食べるよ

807 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 12:24:09.72ID:ud+vvDMr0

>>783
あゎ……(*´･ω･｀)b。かじるくらいかな

784 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 12:18:52.55ID:MHJd95/X0

バッテラの上に載ってる薄い膜みたいなのも食べない


793 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 12:21:18.93ID:nAJLOwxh0

>>784
あれ昆布削ったやつかな

805 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 12:23:41.48ID:imYIbFb20

柏餅の葉っぱも、剥がしてしばらく置くとプラタナスみたいにクシュクシュになったりするから、
あの段階まで水気抜けたらクリスピーで食べやすいかも
椿餅の葉っぱはさすがに無理


811 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 12:25:26.16ID:w/QPi7A20

東京に来たらパフェのさくらんぼのタネを誰も食べなくてびっくりした


835 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 12:32:33.13ID:dfY1S9H/0

>>811
んん⁇

991 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 13:28:31.48ID:OzuFjqJu0

>>811
そんな風習知らねーw

953 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 13:01:56.21ID:JBSO1Yy40

>>811
頭から芽が生えても困りますし

814 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 12:26:24.48ID:3pFI7+xX0

刺身のしそも喰えよ


820 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 12:27:13.93ID:WIm6hlJy0

>>814
かならず食べる
むしろ大好き

826 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 12:28:52.57ID:nAJLOwxh0

>>814
エンガワには欲しいよ　むしろ

825 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 12:28:48.98ID:t6MovAkE0

>>814
シソ食わないマヌケとかいるの

851 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 12:36:34.64ID:ud+vvDMr0

あーなんでみんなスイカの種をほじくるのか
わからん……(*´･ω･｀)b。


872 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 12:41:44.18ID:w3o23aZ70

大根の水っぽさが
酔いのまわった体にウマい


877 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 12:43:06.76ID:5lda7UAp0

エビフライの尻尾食べるヤツって

エビフライの尻尾だけのかき揚げがあったら食うのか


934 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 12:55:42.02ID:1PnzuQbU0

>>877
頭や殻の素揚げはちゃんとあるよ
尻尾が無いのは付いてないとエビフライやえび天の体を成さないから

909 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 12:48:58.51ID:tgr/gOlx0

>>877
美味しければ食べるな
そもそも小さいスジエビの素揚げとかわらん

901 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 12:47:17.47ID:ZJEWOo/70

まあどうでもいい。魚の骨は食わないだろ。食品の食えない部分はある。
だが、膳の上に食えないモノは置かない、のが和食の基本。
ツマだろうが菊の花だろうが食うよ。一緒にして話しても意味ないだろ。


911 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 12:49:29.10ID:5lda7UAp0

えび尻尾食べる人はゆで卵も殻ごと食う人


919 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 12:51:57.98ID:0goRJtkl0

どっちも食べないけど、刺身についてくる海藻ワカメは食べている
磯の香りがしておいしい


935 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 12:55:56.59ID:L7LllhSW0

>>919
紅い海草が美味い
それと最近はあまり付いてこないけど赤タデ

931 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 12:55:13.61ID:mavfMa460

刺身のツマ→食べる
パフェのミント葉→食べる
鮭の皮→食べる。好物
エビの尻尾→食べない

尻尾って骨だろ。外骨格。


942 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 12:57:42.69ID:QUkwEleb0

鮭の皮食べないとか正気か
アレだけでも売ってるような代物なのに


943 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 12:57:55.98ID:ud+vvDMr0

以外と梅干しの種の中身食べないんだな……(*´･ω･｀)b。
(笑)


945 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 12:58:55.13ID:hmzACCmg0

子供の頃は鉄板に油をひく牛脂を食べてた


960 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 13:04:27.33ID:v5Q+dFVt0

目の前で花板さんに作ってもらうツマなら甘くて美味しいんだけどね。
スーパーのツマと違い透明感があってさ、スーパーのは多分薬品使ってるから不自然な白さだよな。


967 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 13:07:02.97ID:aPF9CyPj0

>>960
なんで大根なんだろ？近所の出前する店は
キャベツになることもありますってほぼキャベツでしか
とどかない

966 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 13:06:38.47ID:imYIbFb20

スイカの皮は、硬いところピーラーで剥いたあと細切りにしてお味噌汁の具だわ


970 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 13:08:24.24ID:ZWGpk5P20

>>966
ほう、来年やってみるわ

984 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 13:18:35.90ID:ZWGpk5P20

おまいら、蜜柑の皮は干して珍皮にしてるだろ？
もしくは布の袋に詰めてお風呂に入れるとか


992 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 13:29:26.50ID:NgXHhdJc0

刺身は大根で巻いて醤油につけて食うのが美味い
確かに食わない人が多いがなんで？と何時も思うわ


993 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 13:29:53.20ID:JGjj5Gd20

海老の尻尾（殻）は食ったこと無いな
中にちょびっと詰まってる身を食うのは
家で暇な時にやるｗ