食べ放題『牛庵』に酷評の嵐…100分間で追加肉が1皿、店員も来ない、量少なすぎ　広報回答「理由は人手不足」★４

食べ放題『牛庵』に酷評の嵐…注文しても延々料理来ない、店員も来ない、量少なすぎ

牛庵の店舗（「Wikipedia」より／GOLFLF）
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ビジネスジャーナル　文＝A4studio　2018.01.01
http://biz-journal.jp/2018/01/post_21883.html

　定額料金を払えば制限時間内に好きなだけ食べられる“食べ放題”。とにかく量をたくさん食べたい人にとっては、非常にありがたいサービスだ。

　しかし、食べ放題を利用したことがある人ならば、「料理の到着が遅い」「店員を呼んでもなかなか来ない」といった不満を覚えたことがある方もいるのではないだろうか。たくさん量を食べたいからと食べ放題を利用しているのに、思う存分食べられないのでは本末転倒である。
・http://biz-journal.jp/images/post_21883_12.JPG
・http://biz-journal.jp/2018/01/post_21883.html
・http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1514906502/
・https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1514959208/

4 ：名無しさん : ：2018/01/03(水) 15:03:02.83 ID:1vZ8AkqZ0.net

ゼンショー…終了


7 ：名無しさん : ：2018/01/03(水) 15:03:31.75 ID:q8Y+8aOW0.net

>>4
とっくに終わってるのに何を今更



9 ：名無しさん : ：2018/01/03(水) 15:04:31.41 ID:nLA15z4B0.net

呼び出しボタン押したら制限時間が止まって
持ってきた店員が押したらスタートで


271 ：名無しさん : ：2018/01/04(木) 02:02:24.52 ID:6fzcbubv0.net

>>9
そして制限時間は90分から60分へ



266 ：名無しさん : ：2018/01/03(水) 23:13:21.37 ID:0wKW5VGa0.net

>>9
ロスタイム制は必要だよな



28 ：名無しさん : ：2018/01/03(水) 15:12:50.39 ID:SM3DW/EjO.net

ここ数年、外食店員の質が落ちまくっているが
そんな店に来る客のレベルも酷い
自分ちで作ったほうが全然良いわ


33 ：名無しさん : ：2018/01/03(水) 15:16:29.95 ID:kRmQ9DSV0.net

>>28
どう落ちてるんだよ？w



39 ：名無しさん : ：2018/01/03(水) 15:18:18.70 ID:SC0G6/tz0.net

理由は何であれ満足なサービスを提供出来ないなら閉店すべき


50 ：名無しさん : ：2018/01/03(水) 15:25:23.61 ID:3pvtKJDa0.net

ワンオペだから仕方ない


65 ：名無しさん : ：2018/01/03(水) 15:35:53.94 ID:XUQQjCA10.net

>>50
ぶっちゃけワンオペでは無いよ。
ただ、本部の売上予測に対するｽﾀｯﾌの数が少なすぎる。



215 ：名無しさん : ：2018/01/03(水) 19:02:58.83 ID:mZoI/oLt0.net

>>50
ワンオペにするだけで人件費も肉の量も節約できて一石二鳥



51 ：名無しさん : ：2018/01/03(水) 15:26:24.55 ID:kRmQ9DSV0.net

ちなみに俺は何されても飲食で文句言ったことねーよ。
髪の毛入ってても文句言わない。髪の毛なんて取ればいいだけなんだから。

他人の髪の毛食って死んだ奴とかいねーし。


52 ：名無しさん : ：2018/01/03(水) 15:26:42.59 ID:hYMimqKY0.net

人で不足でなんで食べ放題強行したの
やらなきなゃいいじゃんな


82 ：名無しさん : ：2018/01/03(水) 16:00:54.89 ID:ZoduZ1G80.net

食べ放題(ベストエフォート)


86 ：名無しさん : ：2018/01/03(水) 16:04:43.74 ID:Ai+LhS9z0.net

すき家でさえボタン押しても店員来ないの当たり前だしなあ


88 ：名無しさん : ：2018/01/03(水) 16:08:52.29 ID:AZ15iN2G0.net

>>86
それ凄く解る。俺はあまりにも店員来ないから店を出た。
まあ牛丼屋の中で一番不味いから行かなくても全く問題無いけど。



90 ：名無しさん : ：2018/01/03(水) 16:09:10.02 ID:mnN0wKVh0.net

2皿も食えたんだから文句言うな。
世の中には最低限食べるのさえ苦労している人もいるのに。


110 ：名無しさん : ：2018/01/03(水) 16:33:14.14 ID:+JxeKbNoO.net

>>90
そういう問題じゃねーよwww



92 ：名無しさん : ：2018/01/03(水) 16:10:18.63 ID:5Dl60p8V0.net

こういうのって客が肉とかとりにいったりするんじゃないの？
店員が都度持ってくるとかそりゃ手が回らないよ


138 ：名無しさん : ：2018/01/03(水) 17:00:31.26 ID:3DkuaoGo0.net

>>92
しゃぶしゃぶの店だから、つまりは生肉
サラダバーのように生肉放置はできないから、その都度店員が冷蔵庫から持って来るしかない、ってことなんじゃない？



99 ：名無しさん : ：2018/01/03(水) 16:19:11.99 ID:jMTMDhk90.net

食べ放題は客層がアレで食欲や外食を楽しもうという気分が萎える


122 ：名無しさん : ：2018/01/03(水) 16:43:58.48 ID:sWWgWGlJ0.net

お詫びとして店員が焼き肉になって


132 ：名無しさん : ：2018/01/03(水) 16:56:52.90 ID:4/s4HLTa0.net

客が取りに行く方式の方が人件費も浮いて
トータルでお店もお得じゃないの？


140 ：名無しさん : ：2018/01/03(水) 17:01:04.68 ID:NzaP11/10.net

>>132
衛生の問題かなぁ



141 ：名無しさん : ：2018/01/03(水) 17:01:12.82 ID:uQ9upUwK0.net

食材を店内の何処かに取りに行って自分で焼いて食ってもいいが
食材の場所が長蛇の列になっていて20分待ちとかだったらヤダな


151 ：名無しさん : ：2018/01/03(水) 17:07:53.56 ID:dZhbHzqs0.net

店名ロンダリングもあるから事前に運営会社をチェックしないといけないね
まあ食べ放題なんて大半はろくでもないところだから仕方ないけどね


154 ：名無しさん : ：2018/01/03(水) 17:13:37.82 ID:OspFB0tJ0.net

木曽路には結構行くかな。ここも松阪牛偽装やっていたけど。
ハートランド置いている店少なくてね。


159 ：名無しさん : ：2018/01/03(水) 17:37:48.48 ID:YGvvKCVe0.net

>>154
セレブ自慢の木曽路って喰い放題なの？



164 ：名無しさん : ：2018/01/03(水) 17:52:18.90 ID:JcYwauZz0.net

注文スタイルで対応出来ないならビュッフェ式にすりゃえーのに
簡単に解決する


168 ：名無しさん : ：2018/01/03(水) 17:59:04.67 ID:CTrIUTDv0.net

>>164
それをやると大量の食べ残しが発生するという理由で無くなった



166 ：名無しさん : ：2018/01/03(水) 17:54:17.59 ID:2bhsYtnI0.net

この手があったか

食べ放題といって、人が足りないといい一皿だけ客に食わす
そして、お帰り願うと

ぼろ儲けやあ


167 ：名無しさん : ：2018/01/03(水) 17:56:02.07 ID:Ioc7GMP+0.net

>>166
人件費もかからなし完璧だな



173 ：名無しさん : ：2018/01/03(水) 18:10:24.81 ID:p41w8krw0.net

すたみな太郎方式の食べ放題の店に行けば出すの遅いとか無さげ


178 ：名無しさん : ：2018/01/03(水) 18:13:29.58 ID:OspFB0tJ0.net

>>173
それ以前にすたみな太郎って肉が怪しくないか？
タレに漬け込んで誤魔化しているし。
付き合いで入って一切焼肉しないでビール飲んでたな。



176 ：名無しさん : ：2018/01/03(水) 18:12:35.31 ID:2bhsYtnI0.net

>>173
すたみな太郎の方がまだ良心的だな



199 ：名無しさん : ：2018/01/03(水) 18:39:31.73 ID:5kJuiBRM0.net

すたみな太郎が良心的に思えるw
肉質とタレは最悪だけど


222 ：名無しさん : ：2018/01/03(水) 19:21:38.16 ID:0/ka08r+0.net

>>199
すたみな太郎の焼き肉のタレは、
味噌ダレベースにコチュジャンを
どばっと混ぜてニンニクを調合すると
かなりイケる。
というか、肉の味のなさを誤魔化せる。



200 ：名無しさん : ：2018/01/03(水) 18:39:50.87 ID:J6vN1W3g0.net

俺なんかわざと遅らせて出してこないの分かってるから
注文したら厨房近くまで行って待っていて
自分で取りに行く
大抵は仕方なく直ぐに出してくる


202 ：名無しさん : ：2018/01/03(水) 18:41:45.45 ID:E6ROu45c0.net

>>200
ワロタwww



219 ：名無しさん : ：2018/01/03(水) 19:14:00.40 ID:aASUpLog0.net

すたみな太郎って初めて聞いてググったら割と近くにあるなと思ったけど
このスレだと評判悪いのね

焼肉食べ放題チェーンだと何処がオススメでしょうか？
焼肉きんぐ辺りかな？
ちな神奈川


235 ：名無しさん : ：2018/01/03(水) 19:41:51.48 ID:44XHpiUd0.net

中央に肉置いて｢勝手に取ってけ｣のシステムの方が合理的だと思うんだが、最近はあんまり見ない気がする


246 ：名無しさん : ：2018/01/03(水) 20:00:02.01 ID:HcKOur5p0.net

食べ放題コジキが必死だなｗｗ


253 ：名無しさん : ：2018/01/03(水) 20:15:40.58 ID:e9qg+pJN0.net

>>246
ブラック従業員乙www



256 ：名無しさん : ：2018/01/03(水) 21:56:10.76 ID:2IDN0HJK0.net

ゼンショーなんて回復するだけの信頼なんて元々無いんだけど


274 ：名無しさん : ：2018/01/04(木) 04:22:24.85 ID:m/cqa89n0.net

>>256
中々辛辣だねw