戦う相手が強すぎて衰退した東京チカラめし　牛丼業界は大手3社の寡占

http://image.itmedia.co.jp/business/articles/1804/27/kk_niku1.jpg

　「東京チカラめし」を覚えているだろうか。2011年以降急速に店舗数を増やし、一時は既存の大手牛丼チェーンを脅かすほどの勢いがあった。

　しかし、急拡大の一方で“負ける”のも早かった。12年9月には店舗数が100店を超えたが、現在は都内を中心に10店舗程度を運営するにとどまる。
・http://image.itmedia.co.jp/business/articles/1804/27/kk_niku1.jpg
・http://image.itmedia.co.jp/business/articles/1804/27/kk_niku2.jpg
・http://www.itmedia.co.jp/business/articles/1804/27/news036.html
・https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1524783423/

11 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 08:02:04.93 ID:Iav6xw2N0.net

力飯でいいのにチカラとカタカナ表記する時点で気持ち悪い


21 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 08:06:28.83 ID:K4aavqt80.net

>>11
「東京カ飯」

これでいいか？



14 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 08:03:58.58 ID:ENc8RINl0.net

大阪に出来た時に一度だけ行ったけど
床もテーブルも丼も油でネチョネチョだった
他の牛丼屋が飛び抜けて清潔なんだろうな


18 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 08:04:43.37 ID:wSJTlS8k0.net

神戸らんぷ亭や牛丼太郎が頑張ってた時代が懐かしいです。


27 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 08:09:18.69 ID:hjyhyUAu0.net

>>18
え？ランプ亭もうないの？
新宿3丁目で世話になってたんだが



20 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 08:05:17.15 ID:2GmOBSdr0.net

ご飯お代わり自由が強みなら、もう関東から出てくることはないな。
そんなん当たり前にやってる店が大半やし


26 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 08:08:03.23 ID:zr3xCfW30.net

店内不衛生
米が壊滅的に不味い

廃れるに決まってるよ


30 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 08:10:12.98 ID:qs5T4LF70.net

ほんと米はうまい不味いがよくわかるな
小諸そばとか麺も米もくっそまずい
やよいけんはおかわりをうりにしてるだけあって米はうまい


34 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 08:11:22.39 ID:CduDSAi+0.net

>>30

うちの近所の
やよい軒
もうちょっと固めに炊いて欲しい



32 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 08:10:24.57 ID:CduDSAi+0.net

吉野家以外いらない

松屋もすき家もなか卯も
米が不味い


85 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 08:24:26.60 ID:kXpPGr0A0.net

>>32
毒牛丼が一番いらんわ



127 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 08:33:02.49 ID:c/eTPMvX0.net

>>32
うちの近所の吉野家は米が激マズ。
チェーン店なのに違う米なのか？



53 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 08:16:12.65 ID:OLmI2IuB0.net

サービス業で削ってはいけない経費を悉く削ってたから仕方ないわな


77 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 08:22:14.09 ID:hYDR0Og40.net

今は家系ラーメンになってるが、引き続きまずい


676 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 18:23:13.87 ID:YN7sW7ib0.net

>>77
アキバの店舗っしょそれw



79 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 08:22:43.33 ID:uSiS1Az70.net

ネーミングセンスが何かムカつく


152 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 08:38:44.99 ID:ViHnTVMq0.net

>>79
俺はあの『いつかはゆかし』を想起させるフォントも嫌いだった。



113 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 08:29:16.99 ID:BybtVJXQ0.net

東京ってのがいらない
チカラってカタカナするのが意味不明
めしってのが行儀悪い

ポッと出が大手をひっくり返そうする
姿勢が調子乗りすぎでダメ


119 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 08:30:16.91 ID:oqGi2m8W0.net

メディア先行で話題を無理に作ったとこはボロが出るのも早いな


130 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 08:34:10.44 ID:Fi6+kTui0.net

味がよかったの最初だけやろ


131 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 08:34:22.87 ID:8VB4sOgR0.net

すき家のほうがまずいのに


133 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 08:34:45.64 ID:kpJBBrqn0.net

松屋みたいに食器洗いすら省略して
残飯入り料理を出すくらいでないと
オペレーション追い付かないのかね

吉野家はその辺まともだけどね


142 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 08:36:56.00 ID:ckCmkj1I0.net

米が不味いってみんないうけどそんなに不味いの？


153 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 08:38:51.63 ID:Gz80cgIC0.net

こういう情報に敏感だと株で儲けたりできるんだよな
いきなりステーキの快進撃に気づいていたら株価10倍だよ
気付くの遅かったから取れなかったけど夢のある話


175 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 08:45:00.02 ID:bnPKAn1A0.net

本文がおかしい

＞牛丼チェーンの場合、他業態とくらべて在庫回転日数が長くなるのはそのためだ。

どのためか具体的に書いてない。


209 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 08:51:41.66 ID:ViHnTVMq0.net

>>175
過剰在庫を抱える牛丼チェーン固有の問題があるならわかるが、何一つ書かれてないな。



300 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 09:15:53.90 ID:E54Xwnju0.net

>>175
何だろ
輸入牛肉とか数ヶ月分くらい
一気に大量購入してんのかな



292 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 09:11:44.25 ID:JZcIRpuU0.net

>>175
俺もその部分で首を捻ったわ



179 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 08:45:21.26 ID:27upFQod0.net

東京って付くと行きたくないな。ディズニーランドみたいに
誤認を是とする輩が経営してるって印象がどうにも・・・


195 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 08:48:50.23 ID:F3KC76Yb0.net

提灯記事の体裁の煽りだな
常連客頼りの個人経営よりも不潔と言うのが全て


206 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 08:50:39.33 ID:+Sw/Yi200.net

>>195
汚い個人経営の店より来てないって事は、単純に美味しく無いからだよ
汚い個人経営の店でもやっていけるのは、美味しいから
これだけだよ



244 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 08:59:09.76 ID:dKSUMJqz0.net

行ったことないけど、米がまずい米がまずいって、そんなにまずいの？

逆に食べてみたくなってきたｗ


260 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 09:03:32.36 ID:iBM1st8g0.net

>>244
米の味なんてそんな変わらないだろw
と思ってた俺でも米の味ってこんなに違うんだ…とわかるくらいまずかったぞ。



249 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 09:01:35.19 ID:N2dK7qhv0.net

現存店舗はきれいだし、米もおいしくなったぞ


259 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 09:03:27.76 ID:uSiS1Az70.net

>>249
そうなんだ
さすがに米がまずいままだったら全部つぶれてる罠



276 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 09:07:28.04 ID:PXLea8ip0.net

他と比べても米が不味すぎた


287 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 09:09:48.36 ID:6bp5kZlr0.net

あの頃に各社がチャレンジして今残ってる焼牛丼的なのは吉野家のカルビ焼き丼くらいかな？
あれはあれで美味い


303 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 09:16:17.60 ID:fcOt4U140.net

すた丼高いって言う人いるけど、大手三社でもがっつり食ったら同じくらいになるでしょ


319 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 09:24:18.21 ID:DMUGxFmNO.net

>>303
だよね。
牛丼じゃなくてスタ丼食いたいって時があるから牛丼の代わりとも違うんだよな。



329 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 09:28:44.35 ID:SYfQnDW30.net

吉野家某店にはバイトの姉ちゃんのおっぱい見に行ってる
たぶんベトナム人だが俺好みのかわいい顔で、胸のふくらみ（形）が
最高。いつも見せ付けてくれる


337 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 09:32:37.59 ID:gAo/IKRK0.net

>>329
告ればワンチャンあるかもよ



336 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 09:32:31.13 ID:huIt+Zju0.net

例外なく不味くて不潔ってのも大したもんだな
日吉で一回だけ行ってまさに三重苦だった


368 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 09:52:11.38 ID:LkcYito40.net

牛丼は不味い
どこが独占しようがあんなとこ行かないよ
普通に定食屋かラーメン屋でよろし


383 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 10:00:46.20 ID:Yu0jrj8R0.net

>>368
なんとなく、炭水化物オンリーでなくたんぱく質が多い気がするんだよ＞牛丼特にあたま大盛とか



374 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 09:54:16.69 ID:BTPmf5Nr0.net

肉は煮るなら大量にできるけど
焼くのは一食分をそのつどやらなきゃいけないし技術も必要
牛丼に焼肉で対抗しようという戦略が無理


416 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 10:17:43.37 ID:asCe0r/D0.net

牛丼屋行くような野郎が汚いって思うんだからよっぽどだったんだろうな


425 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 10:22:26.88 ID:asCe0r/D0.net

米が不味いってのも気になるな
俺が今までの中で一番まずかったのは十何年ぐらい前の不作で緊急輸入した時のタイ米だが
流石にアレよりはマシなんだろ？


428 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 10:24:02.63 ID:dnvtS+Tm0.net

>>425
俺はタイ米は美味しかったわ
あれは日本の米とは調理法が違うからね
個人的に一番不味いと感じた米は冷えた状態のユキヒカリだな
あれはマジで不味かったw



438 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 10:27:07.82 ID:cjV3gnT/0.net

スカイツリー店にいつか行こうって思ってた


458 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 10:43:28.17 ID:+dPlVt4C0.net

>>438
スカイツリー行ってチカラめしの派手な看板にがっかりしたw
梅田で例えたらスギ薬局の「くすり」見たいな感じ



440 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 10:28:30.59 ID:KNWTlz0E0.net

一時期すき家の米が楕円じゃなくて
まん丸に近い形してたけど今はどんな感じ？


453 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 10:40:19.14 ID:Rsja6v/GO.net

>>440
怖いな
B級品以下の米を磨いてるのかね



450 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 10:36:40.18 ID:720+0KqX0.net

後発なのに大手3社以下の味とサービス
むしろなぜ成功すると思った


454 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 10:40:31.40 ID:FaRB4A+o0.net

>>450
>>1の分析は結構スッテケテンだよなw
ちから飯に行ったことない奴が記事書いてそう。
一定の時期以降は、大手より遅い、不味い、衛生、接客悪いになってたよなw



476 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 11:16:18.37 ID:GDmH4Cdv0.net

神戸らんぷ亭は、神戸には店舗がない


484 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 11:37:41.62 ID:vy3Cd0us0.net

騙されて一回食ったけどクッソ不味くてもう二度と行ってない
潰れた？そりゃそうだろ


486 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 11:43:28.44 ID:0gSC6JRb0.net

>>484
おれが行った店はクッソ美味かったが。店によって違うのかな。



492 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 12:03:13.77 ID:U5kYheVS0.net

チカラめしは、開業したての頃はとてもおいしかった。
欲をかかずに地道にやってれば定着してたんではないか？


522 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 12:43:04.61 ID:sQcGZ8XT0.net

カリフォルニア米だったのかなあ


538 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 13:01:54.56 ID:qLG4DBW90.net

>>522
カリフォルニア米はうまいぞ



542 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 13:24:38.18 ID:gvhEhKtH0.net

一回行ったけど吉野家でよいわという印象しかのこっていない


559 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 13:55:13.60 ID:1rXO5GGP0.net

>>542
近所の吉野家がカウンター厨房式の店になって客席が激減した
味は変わってないはずだが印象として味気なくなったので興味が無くなった



558 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 13:50:35.21 ID:VcbTB3/s0.net

そんなにまずいコメなら一度食ってみたかったな
まずいコメってイメージできん


560 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 13:56:54.29 ID:1rXO5GGP0.net

>>558
必ず叩く材料として出てくるけど
後期の頃でもそんなに不味くは無かったよ
初期の美味しさは店内からも感じられなかったけどね



577 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 15:12:30.00 ID:a8M31KY+0.net

いきなりステーキも同じ道をたどるんじゃないか


589 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 15:22:28.68 ID:tGur67FL0.net

>>577
あそこは開店当時から比べると3割以上値上げしてるけど、質は落としてないから客は減ってない



580 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 15:14:52.61 ID:X9GCsuYj0.net

かっぱ寿司も酷かったけど改善した
ここは有り得ない米の不味さを改善したけど駄目だった


600 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 15:30:23.99 ID:qpUVv+ti0.net

たとえば大阪で「東京チカラめし」
だーれも食わんよw


619 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 15:46:48.38 ID:r1y5ZrGp0.net

カレーはCoCo壱、C&Cに続く勢力が出て来ないよね
ゴーゴーカレーもまだまだ
やっぱりカレーは自宅だからかな


625 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 15:53:13.37 ID:b+xeX9To0.net

>>619
高い
自宅で作れば一人前100円ぐらいだからな

ルーで作ると多すぎると言う人がいるけど
ルーって割ると一かけら一人前分だしな
実は細かく作れるんだよね



626 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 15:54:03.14 ID:hZK+1vok0.net

>>619
カレーはハウスとS&Bが牛耳ってるからしゃあない



637 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 16:20:19.69 ID:lxTPF2LJ0.net

大昔、吉牛がダメになった時に
吉牛の店舗買い取ってカツ丼志摩屋ってのがあったな
行く前に無くなったがな


638 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 16:21:16.14 ID:tX/Y83Qr0.net

>>637
俺が好きだったどんどん亭・・・・・・・・・・・・



652 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 16:43:15.74 ID:PNMXSOri0.net

すき家も一度ぐちゃぐちゃのお粥みたいなメシが出てきてから行かなくなった


662 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 16:57:17.41 ID:N9bWuYy+0.net

某かつやのカツも臭えけど潰れんじゃないか


684 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 18:55:06.05 ID:jKkjB1Tj0.net

あんな脂ギトギト最初は美味かったとか未勝だろ？あんなん1年に一度の体調絶好調な時にしか食えんわ


689 ：名無しさん : ：2018/04/27(金) 19:01:50.00 ID:8bLYBxrD0.net

1回だけたべたことあっていまいちの印象だったが、友達がうまいといってて、どんな舌してるんだとおもった。