【企業】納豆+レモングラス=臭い軽減効果 龍谷大生が突き止め、ハウス食品が特許申請

納豆+レモングラス=臭い軽減効果 龍谷大生が突き止め、ハウス食品が特許申請
2017.6.25 09:45
http://www.sankei.com/west/news/170625/wst1706250020-n1.html

 龍谷大学農学部(大津市瀬田大江町)の学生が、タイ料理などに使われるハーブ「レモングラス」を納豆に混ぜると、臭いが軽減されることを突き止めた。ハウス食品が提供したスパイスを用いての製品開発プロジェクトの成果で、これをもとに同社が研究を進め、食品の消臭に用いることに関する特許を申請した。
 同学部植物生命科学科2年の石口竜誠さん(20)と前田凌佑さん(19)が取り組んだ。2人はレモングラスのもつ消臭効果に着目。レモングラスの粉末を納豆に加える実験を繰り返し、臭いを軽減させる最適な量を見つけた。
 同社が研究を進め、レモングラスに含まれる消臭成分を特定し、特許申請につなげた。同様の手法は、チーズなど他の発酵食品にも応用できるという。
 石口さんは「今後はより厳密な解析に取り組んでいきたい」と話している。
http://www.sankei.com/west/news/170625/wst1706250020-n1.html

4 :名無しさん : 2017/06/25(日) 13:34:13.57 ID:UEvKEUQX0

彼女の満州事変にも


5 :名無しさん : 2017/06/25(日) 13:34:26.18 ID:SghK+Dhv0

臭いから好きという人もいる


67 :名無しさん : 2017/06/25(日) 13:56:56.63 ID:RIRmBExM0

>>5
そういう人はレモングラス使わなければいい。
選択肢は多いに越したことは無いだろ。


10 :名無しさん : 2017/06/25(日) 13:35:42.88 ID:v3Sv9c2P0

納豆ってそんな臭いかな


142 :名無しさん : 2017/06/25(日) 14:38:09.83 ID:6dUNGSWq0

>>10
豆、細菌の品種改良が進んでほとんどにおいは無くなった
昔のは本当に腐敗臭がしていた


11 :名無しさん : 2017/06/25(日) 13:36:11.91 ID:IOLjJKCW0

龍谷大学とかFランなのに凄いじゃん


35 :名無しさん : 2017/06/25(日) 13:45:36.28 ID:0A4/YivN0

>>11
龍谷大学はFランじゃないよ
地方の国立大並みだよ


22 :名無しさん : 2017/06/25(日) 13:40:24.60 ID:lKWFErRI0

>>11
成分を特定したハウス食品はともかく
レモングラス粉末を加える最適な量なら学力は関係なく
根気の問題なんじゃない?


14 :名無しさん : 2017/06/25(日) 13:37:42.11 ID:ltzthWMa0

納豆の臭いってアンモニア系だから要するに酸ならなんでもいいんだろw


40 :名無しさん : 2017/06/25(日) 13:46:23.07 ID:2TIW5flE0

>>14
それならポン酢醤油でオッケー?


21 :名無しさん : 2017/06/25(日) 13:40:17.64 ID:5BiTnEUM0

そのままでも昔に比べたら臭いが少ななっただろう厨はまだですか?


26 :名無しさん : 2017/06/25(日) 13:41:10.46 ID:S6pVpDz70

関東住みで子供の頃から食べてるからか、においは気になったことがない
ねばねばは気になるけど
納豆って臭い?


167 :名無しさん : 2017/06/25(日) 14:56:36.31 ID:cD0Xd0jZ0

>>26
臭いよ
発酵してるからな


27 :名無しさん : 2017/06/25(日) 13:41:14.71 ID:OIqyuE2X0

納豆よりもレモングラスのほうが苦手な件


30 :名無しさん : 2017/06/25(日) 13:43:11.09 ID:amgH1VT70

>>27
それなwww


37 :名無しさん : 2017/06/25(日) 13:45:47.64 ID:2lY+FsZe0

納豆食べた後にレモン水飲むんじゃ駄目?


41 :名無しさん : 2017/06/25(日) 13:46:28.39 ID:X/zfzXmpO

俺はケバブの匂いがワキガにしか思えない…


199 :名無しさん : 2017/06/25(日) 15:36:58.15 ID:uFWHVtLX0

>>41
おまえはホンモノ腋臭に出会っていない。


47 :名無しさん : 2017/06/25(日) 13:50:51.39 ID:Y7HyLAlA0

お茶とかでも
ハーブティーってあるじゃん

あれ糞まずいよな
一時期かーちゃんが凝ってて、麦茶の代わりにローズティーとか毎日飲まされて、便の匂いまでバラの香りがしてた


65 :名無しさん : 2017/06/25(日) 13:55:44.59 ID:9+zLdzBM0

>>47
お前が臭いって言っているんだよ・・・・理解れよ


54 :名無しさん : 2017/06/25(日) 13:53:06.91 ID:2lY+FsZe0

>>47
芳香剤買わなくて済むね


57 :名無しさん : 2017/06/25(日) 13:53:47.44 ID:xEjCuVIz0

稲藁の代わりにレモングラスで苞を


70 :名無しさん : 2017/06/25(日) 13:58:29.96 ID:CwvPpOIT0

お前らのワキにもレモングラス使ったら?


83 :名無しさん : 2017/06/25(日) 14:05:39.61 ID:9RSTouz70

足のにおいもなくなるのか


89 :名無しさん : 2017/06/25(日) 14:07:40.33 ID:XzPtF/F60

食う時は匂わないけど食い終わった容器はメチャくせー…
あれは不思議だな


94 :名無しさん : 2017/06/25(日) 14:10:35.32 ID:H6DYZoVV0

マジだぞ
アルコール拭いて、オロナイン軟膏コンボはホントだぞ
3m先からワキガ臭いする外国人研修生の臭いが、20cmまで奴が来たとわからなかったんだぞ


123 :名無しさん : 2017/06/25(日) 14:27:57.98 ID:rgsaQF6v0

>>94
オロナインって殺菌剤が入ってるからだろ。


96 :名無しさん : 2017/06/25(日) 14:11:53.28 ID:DN+AkFXA0

>>94
襲われてんじゃん。それ


110 :名無しさん : 2017/06/25(日) 14:19:10.80 ID:KMO4Nc/iO

あとは粘り気を無くせば完璧


121 :名無しさん : 2017/06/25(日) 14:26:24.97 ID:H6DYZoVV0

>>110
もはやそこまでなら、甘納豆で良くね?


115 :名無しさん : 2017/06/25(日) 14:23:24.32 ID:p2GUE40C0

レモングラスの粉末を体にかけると加齢臭が消える、のか?


116 :名無しさん : 2017/06/25(日) 14:23:30.15 ID:qyJ2PKf90

納豆なんか食うくらいなら大豆をもりもり食う


132 :名無しさん : 2017/06/25(日) 14:33:27.48 ID:u4N6UnLn0

大津市に大学があったのか


145 :名無しさん : 2017/06/25(日) 14:39:14.52 ID:gsJv59pl0

>>132
県庁所在地にないとでも?


135 :名無しさん : 2017/06/25(日) 14:35:41.80 ID:+2KH0uH60

むしろに匂い3倍増しくらいのが食べたい


161 :名無しさん : 2017/06/25(日) 14:52:10.79 ID:oh5cMYTI0

>>135
納豆匂いの刺激ほしいなら常温で2〜3日置いて食べるといいよ
それを越すとアンモニア臭で納豆マニア向け


136 :名無しさん : 2017/06/25(日) 14:36:06.45 ID:u4N6UnLn0

仏教系大学だから農学部とか無いんだと思ってた。


141 :名無しさん : 2017/06/25(日) 14:38:03.40 ID:rgsaQF6v0

>>136
最近できたんじゃない


147 :名無しさん : 2017/06/25(日) 14:40:15.54 ID:p/s1I3GD0

いや流石に腐敗臭は無かったぞ
どこの納豆だそれ


152 :名無しさん : 2017/06/25(日) 14:45:48.49 ID:xEjCuVIz0

>>147
納豆は保存食ではないので
納豆でいられる時間は意外と短い
ほっとくとただの腐れ豆になって行く


168 :名無しさん : 2017/06/25(日) 14:57:25.15 ID:OfLXvUcY0

会社のお昼に納豆たべてたら臭いって怒られた


178 :名無しさん : 2017/06/25(日) 15:07:22.25 ID:FBMnBWYE0

何故老人は男女関わらず臭いのだろう


212 :名無しさん : 2017/06/25(日) 15:55:40.77 ID:WjQ3BmuS0

>>178
若い奴も口臭酷いのが多すぎ
自分でもわかるはずなのになぜ対策しないのかヤバイ
公害すぎる


189 :名無しさん : 2017/06/25(日) 15:25:49.60 ID:Li9k/cI90

回し者ではないが生協の納豆が一番うまい。

プロの料理人の俺が言うから間違いないよ。


190 :名無しさん : 2017/06/25(日) 15:27:55.39 ID:BHdCqGc10

>>189
おかめの昆布たれこれが至高


192 :名無しさん : 2017/06/25(日) 15:31:30.97 ID:Wglcy+yx0

学生の研究結果で企業が特許取得
ズルくない?


194 :名無しさん : 2017/06/25(日) 15:34:40.34 ID:F1m+VTmo0

>>192
>ハウス食品が提供したスパイスを用いての製品開発プロジェクト

元が企業の肝いりだしそうじゃなきゃ提供もせんだろw


201 :名無しさん : 2017/06/25(日) 15:38:19.94 ID:kpPQaUsS0

納豆とか焼酎とかつけものは、臭いほどおいしい。


298 :名無しさん : 2017/06/25(日) 22:11:34.69 ID:YBV/dSanO

>>201
チーズもな

チーズ専門店にいくと、「ガッツリ臭いやつはどれですか?」
と店員さんに聞く


214 :名無しさん : 2017/06/25(日) 15:57:32.67 ID:U/aPi7Df0

納豆ってそんな臭うか?


234 :名無しさん : 2017/06/25(日) 16:38:22.38 ID:OiSEX/og0

自分の食ってる納豆は臭くないが
人の食ってる納豆は臭くて嫌だ


238 :名無しさん : 2017/06/25(日) 16:59:06.70 ID:4ObZ7OEt0

ミツカンの納豆は納豆らしい味がしない
西日本人は無理に納豆を食べなくていいのにと思う


246 :名無しさん : 2017/06/25(日) 17:29:54.94 ID:lwY1OhjE0

これおまむこにも応用出来れば・・・


255 :名無しさん : 2017/06/25(日) 18:21:41.46 ID:Wglcy+yx0

>>246
相性の合う女のおまむこの匂いは気にならないもんだ


263 :名無しさん : 2017/06/25(日) 18:42:28.49 ID:eP6IeTB20

うんこ無臭化研究してる人は居ないの?
数年以内に親の介護が来ると思うと憂鬱だわ


269 :名無しさん : 2017/06/25(日) 18:56:02.43 ID:Wglcy+yx0

>>263
何年か前、そういう錠剤あったよね
最近聞かないが、まだあるのか?


279 :名無しさん : 2017/06/25(日) 19:27:44.39 ID:Gq8q28vL0

>>263
介護用の薬あるよ。「ニオワン」っていう。検索してみ


268 :名無しさん : 2017/06/25(日) 18:47:01.50 ID:b1dII8qU0

これさあ、レモングラス単体で消臭成分が含まれてるってことじゃねえの?
スレタイ見る限り、納豆と合わせると消臭効果が発生するかのように書いてあるけど。


288 :名無しさん : 2017/06/25(日) 20:25:56.15 ID:IKa+44I50

最近の納豆は小粒か極小粒ばかりで困るわ
納豆は大粒から中粒までが好きだな
寿司の巻物にはひきわりだな


291 :名無しさん : 2017/06/25(日) 20:41:27.14 ID:hYEcU5Ug0

ヤム・タクライが食いたくなるわ
新鮮なレモングラスは日本じゃなかなか手に入らないしタイ行くしかねえな


295 :名無しさん : 2017/06/25(日) 21:57:19.20 ID:uS2As7y00

>>291
沖縄行け。道端に生えてるよ


316 :名無しさん : 2017/06/25(日) 23:07:04.52 ID:vKm3vVB10

>石口さんは「今後はより厳密な解析に取り組んでいきたい」

ええ? ハウス食品が大学生2年生の研究を横取りして特許を取ってしまうわけかw

ちょっと酷くね


322 :名無しさん : 2017/06/26(月) 00:39:57.70 ID:B59DV6Bx0

>>316
おそらく
研究に金出してたのがハウス食品なんだろう
学生が金出資して独自の研究で得た成果ならもちろんアレだが


319 :名無しさん : 2017/06/25(日) 23:56:39.12 ID:dVb3KtO20

ワイ龍大生(文系)鼻が高い