ドイツ人の疑問 「なぜ日本人はあらゆる食べ物で『柔らかい=おいしい』なの?」 日独の「食感」の好みに違い★2

ドイツ人「なぜ日本人は『柔らかい=おいしい』なの?」、日本人「確かに不思議だ」 日独の価値観は真逆?


12/21(木) 6:10配信

オトナンサー
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20171221-00010000-otonans-soci

ドイツでは“硬いもの”が好まれる?(写真はイメージ)
https://amd.c.yimg.jp/amd/20171221-00010000-otonans-000-4-view.jpg


 SNS上で先日、ドイツ人と日本人の「食の嗜好」に関する会話が話題となりました。
投稿によると、ドイツ人が投げかけた疑問「なぜ日本人は肉、魚、野菜、果物、菓子などあらゆる食べ物で『柔らかい=おいしい』なの?」に対し、
日本人の投稿者は「言われてみれば確かに不思議だ」「ドイツだと、じゃがいもなら身がしっかり詰まったメークイン系がよいとされ、
柔らかくて崩れやすい男爵系は安物と勘違いされる」「歯ごたえのある黒パンが基本」と分析しています。

 これを受けて「固いものは味がしみてないからじゃない?」「米が主食だから?」「日本には乾物もあるのにね」など、
さまざまな声が上がっていますが、専門家の見方はどのようなものでしょうか。
オトナンサー編集部では、ドイツの食生活史と食文化に詳しい、京都橘大学文学部の南直人教授に聞きました。
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20171221-00010000-otonans-soci
https://amd.c.yimg.jp/amd/20171221-00010000-otonans-000-4-view.jpg
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1513814690/
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1513818169/

:


287 :名無しさん : :2017/12/21(木) 10:23:37.66 ID:mvXBYZiO0.net

フランス料理>スペイン料理>イタリア料理>>>>>>>>>イギリス料理>>>>>>>>>ドイツ料理

これ世界の常識



2 :名無しさん : :2017/12/21(木) 10:03:26.10 ID:WLIaOCOK0.net

ドイツ・・・食事として普段の食べ物が固い
日本・・・ごく一部のお菓子(珍味)が固い

これで「日本も固いものが好きなんだよおおおおお」は流石に吹くwwwww


31 :名無しさん : :2017/12/21(木) 10:06:26.25 ID:ZrXTJxUs0.net

>>2
固い=えらいっておまえは頭ちんぽか



5 :名無しさん : :2017/12/21(木) 10:04:27.34 ID:IX94+zRs0.net

都会の猫はキャットフード、港の猫は魚、農場の猫はネズミ、パブロフの犬、刷り込み


13 :名無しさん : :2017/12/21(木) 10:04:57.66 ID:q7nIm2IK0.net

>>5
ネズミは取るだけで食べはせん。



26 :名無しさん : :2017/12/21(木) 10:06:00.40 ID:WLIaOCOK0.net

あらら、結局このスレで例に上がるのはお菓子だけなんだなあ・・・
要は食事としては硬いものは食べないことを見事に証明してしまったわけか


41 :名無しさん : :2017/12/21(木) 10:07:08.42 ID:WLIaOCOK0.net

硬麺好きってのもあれは普通麺が柔らかすぎるから
もうちょい歯応えがあった方が良いってだけで
そもそも硬麺は硬くないし・・・
そんなのでドヤ顔で日本人硬いもの好きアピールってもうね


45 :名無しさん : :2017/12/21(木) 10:07:16.54 ID:VSs33H5r0.net

鰹節は世界一硬い食べ物です


70 :名無しさん : :2017/12/21(木) 10:08:50.94 ID:Y8mdcUjh0.net

そもそも硬い魚なんてある?


75 :名無しさん : :2017/12/21(木) 10:09:08.69 ID:uwfm/LWS0.net

>>70




72 :名無しさん : :2017/12/21(木) 10:08:59.04 ID:FPvIyGQa0.net

硬いパンでもいいけど、海外の酸味の強い?パンは苦手


92 :名無しさん : :2017/12/21(木) 10:10:09.04 ID:k4ks8MnZ0.net

プンパーニッケルって酸っぱいわポロポロ崩れるわで
日本じゃぜったい受けないパンだわ
ザワークラウトも酸っぱいばっかりでうまいとも思えないし
ソーセージだけじゃん、ドイツ人の味覚と合うのは


103 :名無しさん : :2017/12/21(木) 10:10:58.13 ID:8R2CqEMY0.net

まぁ料理自体が柔らかくすることがほとんどだからな
料理がまずい国は調理法が発達してないだけだろう


220 :名無しさん : :2017/12/21(木) 10:19:12.47 ID:ethKxPjF0.net

顎の強度とか骨格に関係はあるのかしら?


225 :名無しさん : :2017/12/21(木) 10:19:42.50 ID:NDF/5Ovk0.net

歯並び悪いから


240 :名無しさん : :2017/12/21(木) 10:20:27.65 ID:KoOq1UNf0.net

ドイツパンが好きな俺はドイツ派
硬いパンが好き


809 :名無しさん : :2017/12/21(木) 10:54:47.74 ID:seIpPx5x0.net

>>240
噛めば噛むほど味が出てくる。スルメと一緒で美味しいな。



300 :名無しさん : :2017/12/21(木) 10:24:19.16 ID:s1780UKo0.net

「なぜ日本人は『あまい=おいしい』なの?」


317 :名無しさん : :2017/12/21(木) 10:25:25.20 ID:QQRyQNls0.net

日本人は歯が弱かったり悪いやつが多い
あと入れ歯大国でもある


323 :名無しさん : :2017/12/21(木) 10:25:47.07 ID:q9kyoljF0.net

硬い柔らかいとはまた違うけど東京に出てきて初めてパスタ食ってぶったまげたな
こんなうまいもんがあるのかと
いつも猪とかうさぎとか食ってたからこっち来て毎日パスタ食ってたわ


341 :名無しさん : :2017/12/21(木) 10:26:51.25 ID:ckX2HwBn0.net

>>323
マタギかよ



384 :名無しさん : :2017/12/21(木) 10:29:46.98 ID:nrTMhKxg0.net

唾液の量の差だろ
って焼きたてジャパンで見た


451 :名無しさん : :2017/12/21(木) 10:33:28.74 ID:PBp+KiLU0.net

>>384
それだろうな
大量に食べないようなものや
しっとり系は硬いものでも好まれてる気がする



390 :名無しさん : :2017/12/21(木) 10:29:56.90 ID:PSDHLPoc0.net

クリスマスだからシュトレンなんか代表的だろ。
本当に好きな人以外は流行り物やこだわり感出したくて
買っているだけで、本当はスポンジケーキ系やスフレ系が
好みのはず。


428 :名無しさん : :2017/12/21(木) 10:32:20.46 ID:m5P7leGr0.net

そんなことないだろ
そばやうどんはコシがないと不味い
ただ柔らかいだけでは美味しいにはならん


435 :名無しさん : :2017/12/21(木) 10:32:44.58 ID:4CG5mR7T0.net

それだけ日本人が幼稚ってことだろ

味覚も精神も幼稚な日本人は離乳食でも食ってればいいんじゃね?


459 :名無しさん : :2017/12/21(木) 10:33:53.14 ID:uvf73dLJ0.net

>>435
「せんべい」とか「岩おこし」は固いよ



489 :名無しさん : :2017/12/21(木) 10:35:47.36 ID:PvHxhLdy0.net

>>435
お前の祖国のように、ただ辛い物食って大脳破破壊しているよりも、ずっとまし



465 :名無しさん : :2017/12/21(木) 10:34:04.60 ID:ucQLFE3l0.net

カリカリしたドイツパンが恋しくなる時があるな

日本ではなかなか売ってないからフランスパンで我慢してる


479 :名無しさん : :2017/12/21(木) 10:35:05.34 ID:UfOURBKR0.net

目と歯とチンコは3種の神器
大事にしろってばっちゃが言ってた


510 :名無しさん : :2017/12/21(木) 10:37:04.07 ID:477NrcSp0.net

探せば固いものもあるよ!じゃねえだろ。それを普段から日常的に食ってるのか?


549 :名無しさん : :2017/12/21(木) 10:39:43.05 ID:vxaB0BHT0.net

>>510
せんべいは常備してるよ
せんべいは本体の米の味が大事、味付けなんておまけだからな
だから亀田とか絶対買わないわw



525 :名無しさん : :2017/12/21(木) 10:38:12.79 ID:FVRt/mqk0.net

>>510
つまみは鮭トバやするめ
お菓子はせんべい
普段食う硬いのってこれくらいかな



570 :名無しさん : :2017/12/21(木) 10:40:53.83 ID:+n5ZVaWB0.net

ザワークラウトもピクルスもまあ好きだけど
血のソーセージ
あれだけはダメだ、気持ち悪くて無理


629 :名無しさん : :2017/12/21(木) 10:44:46.13 ID:xo/L5RVE0.net

>>570
サラミ食べないの?



623 :名無しさん : :2017/12/21(木) 10:44:27.27 ID:PvHxhLdy0.net

>>570
ドイツも子供や若者はあまり好まない

モンゴルでも食べるけど、基本的に冬場、野菜の変わりにビタミン不足を補うため



646 :名無しさん : :2017/12/21(木) 10:45:35.56 ID:Jf92PbdF0.net

イギリス料理ってホントに不味いのか?
日本人が面白がって不味い不味い大袈裟に言ってるだけで、ホントはどうせ言うほど不味くはないんだろ?


710 :名無しさん : :2017/12/21(木) 10:49:05.50 ID:AkarOMC/0.net

>>646
俺もそう思ってたよ


実際にイギリス旅行に行くまではな



692 :名無しさん : :2017/12/21(木) 10:47:47.91 ID:+ULcUILo0.net

>>646
好みもあるから美味い不味いって分けられんけど
散々メシマズって言われてるわりに
イギリス人が外に出て飯のうまさに感動したっていう
エピソードは全然見掛けない気がする



770 :名無しさん : :2017/12/21(木) 10:52:16.22 ID:zBbtRaJy0.net

>>646
イギリス人以外が料理すればわりといける



672 :名無しさん : :2017/12/21(木) 10:46:58.56 ID:pnx8ngn10.net

浅い知識と思い込みだけで書かれたニュースで盛り上がれるって平和だと思う


704 :名無しさん : :2017/12/21(木) 10:48:31.51 ID:QfeBJlfk0.net

>>672
みんな食い物の話したいんだよw



722 :名無しさん : :2017/12/21(木) 10:49:38.28 ID:DGPztk/D0.net

肉は柔らかい=美味というわけではないとブラジル料理のシェラスコ食べて感じたな
赤身の肉の食感やうまさをよく知っているなと感心した
自分の中で国産の霜降り肉はそれ以来あまり食べなくなったよ


784 :名無しさん : :2017/12/21(木) 10:53:26.31 ID:wP+ehai+0.net

>>722
ブラ、アンヘルは牛肉の食い方は洗練されてる。いろんな技法もあるが、電柱さして丸焼きにして岩塩で行くあたりはスゴイ。日本人が魚の食い方で洗練されてるようなもんや。



754 :名無しさん : :2017/12/21(木) 10:51:27.26 ID:cX1V04wj0.net

ドイツ料理で硬いもの上げてみろよ
メークインが硬いとか何かのギャグか?


798 :名無しさん : :2017/12/21(木) 10:54:09.08 ID:21eRfzUN0.net

>>754
このドイツ人が言ってるの結局日本の肉しかしらない上に
メークインより男爵が人気なんておかしいってだけなんだろな知るかよってなw



764 :名無しさん : :2017/12/21(木) 10:51:54.96 ID:caqAGT+M0.net

学校給食がやわらかいものばかりだし
しっかり咬んで食べていたら昼休みがなくなるし
あれが日本の食文化を破壊したな


775 :名無しさん : :2017/12/21(木) 10:52:34.28 ID:ZUxz43KT0.net

>>764
ソフト麺とか、狂気ですわ



871 :名無しさん : :2017/12/21(木) 10:58:42.20 ID:c3S2p2080.net

>>764
学校給食は貧乏人・貧乏舌以外には苦痛だわな



782 :名無しさん : :2017/12/21(木) 10:53:21.39 ID:A9CW/mgt0.net

ザワークラウトよりさ
日本の白菜漬けのほうがシャキシャキしてうまいだろ


854 :名無しさん : :2017/12/21(木) 10:57:15.80 ID:Hlr3P5xU0.net

他国の人間なのに同一の感覚でないと「変わっている」というのは傲慢じゃないかな
そういう文化なんだなと何故納得できないのか不思議だよ
「ドイツ人って頭も固いんだね」と言われるぞ


856 :名無しさん : :2017/12/21(木) 10:57:23.83 ID:qwmLQxAV0.net

ドイツのパンは丸齧りしたら歯茎から血が出るくらい硬いな


892 :名無しさん : :2017/12/21(木) 10:59:56.27 ID:D1i2Pcwg0.net

>>856
ペーターのおばあちゃんがハイジがおみやげに持ってきてくれる白パンを喜ぶわけだ



860 :名無しさん : :2017/12/21(木) 10:57:44.38 ID:GCN9eAhc0.net

カッチカチのおっぱいより
やわらかいおっぱいの方が好きだろ
そういうこと


914 :名無しさん : :2017/12/21(木) 11:01:05.71 ID:zjhWU3ol0.net

何か食べて「あーこれ、硬くておいしい」って言えるものって何?


923 :名無しさん : :2017/12/21(木) 11:01:33.39 ID:sdXERlqD0.net

>>914
軟骨



951 :名無しさん : :2017/12/21(木) 11:02:48.99 ID:MLgQDPSn0.net

日本の野菜は甘すぎてくどい


956 :名無しさん : :2017/12/21(木) 11:03:09.58 ID:o/BhWYJN0.net

食い物スレ伸びすぎw


973 :名無しさん : :2017/12/21(木) 11:04:20.41 ID:aeqPY8SN0.net

固焼きせんべいとかスルメとかいくらでもあるから
偏見はやめろや


991 :名無しさん : :2017/12/21(木) 11:05:48.60 ID:2TF9EH6k0.net

テレビの食レポ番組が柔らかい食べ物ばっかり紹介してるだけじゃないかな