刺身のツマ（大根）、エビフライの尻尾…。“食べる or 食べない”議論が白熱する食材いろいろ ★3

子どもの頃から「出された物は残さず食べましょう」と親に教わった人も多いと思います。
しかし時たま、「これって食べるもの？ 飾りでは？」と疑問を抱いてしまう食材に出会うことも。
世間では「食べる or 食べない」を巡って、日夜様々な議論が交わされているようです。


■ “ツマ”食べる・食べない議論が勃発！

9月19日放送の「ちちんぷいぷい」（毎日放送）で、“刺身のツマ食べる・食べない”問題が取り上げられました。
・http://news.livedoor.com/article/detail/13717929/
・http://img01.miyachan.cc/usr/a/k/a/akaboaoki/sp-095195700s1490130341.jpg
・http://www.cybergarden.net/gourmet/images3/DSC35608.JPG
・http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1507506370/

9 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 13:11:45.17ID:JOA0W1r40

エビフライはいつも持ち帰って猫のお土産にする


17 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 13:13:45.44ID:hmzACCmg0

唐揚げの下のパスタを食べるとみじめになる


371 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 15:12:26.54ID:YjW7+UY30

>>17
あれは単に油吸い取るためのものだから。

69 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 13:24:19.53ID:Gy4Teu960

>>17
あれは口の中をリセットして後半も美味しく食べるためのものだから

19 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 13:14:14.62ID:IK6pp89O0

尻尾を食べるんじゃなくて
尻尾の殻をむいて中の身を食べるんだよね？


24 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 13:15:30.25ID:WM12xZyL0

自分も焼鮭の皮は取るが、
食エッセイ書いてる東海林氏は食べないとダメだって言ってる


813 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 20:55:32.07ID:HViOq73C0

>>24
厚さ3寸の鮭皮持って来たら国一つやる
みたいなの歴史上の色んな人が言った事になってる奴
があるくらいだし好んで食う人も居るだろう
実際美味いのは皮と身の間だよな

60 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 13:22:46.10ID:ZWGpk5P20

>>24
皮の部分も香ばしく焼いてあれば美味いな
焼けてないとちょっと無理

25 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 13:15:32.08ID:G04w0ech0

しっぽ自体を食べる。
下手したら手羽先の骨すら食べる。


233 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 14:22:45.27ID:EYD1EUGU0

>>25
鶏の骨は喉に詰めて死ぬ人が年間何人かいるって聞いた

31 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 13:17:13.20ID:JOA0W1r40

エビフライなんて高級品しばらく食べてないな
またどっかで食べて尻尾をビニールに入れて持ち帰って猫にやりたい


139 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 13:49:31.70ID:PWxHvgks0

エビの尻尾食う奴は

カニの殻も食え。

カニに失礼。


145 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 13:52:02.69ID:gsl3j5Tg0

>>139
クリガニなら殻ごと食う
逆にイセエビのしっぽは流石に食えない

940 ：名無しさん : 2017/10/10(火) 01:52:00.31ID:JA8u7DNC0

>>139
ソフトシェルクラブで作ったプーパッポンカリーは美味いよね

174 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 13:59:50.28ID:q35imXnf0

出されたご飯を平気で残す人は、信用出来ない


195 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 14:10:54.41ID:ud+vvDMr0

>>174

先方の胃の調子を聞かないやつとの
取引はないよ……(*´･ω･｀)b。

177 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 14:01:28.34ID:RvF1p7VO0

エビフライの尻尾を食べる奴は
にぎり寿司のエビの尻尾も食べろ
これくらいしたら認めてやる


224 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 14:18:48.80ID:9VaNHDxB0

>>177
生は無理だろう。

218 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 14:18:02.89ID:udfm2Qfw0

>>177
茹でてあるエビなら尻尾も食うよ

179 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 14:02:09.53ID:tgr/gOlx0

>>177
茹でたのは美味しくないんだよ

180 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 14:03:15.27ID:FEU91HOo0

揚げ茄子のヘタは？


183 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 14:04:15.65ID:ZWGpk5P20

>>180
食べるわ

最近はピーマンも小振りなものだと種除かずに丸ごと炒めて食べてる

184 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 14:05:16.09ID:dHr4bkVW0

>>180
茄子のへたは腎臓病食なイメージが強い

189 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 14:07:27.97ID:875UaVvF0

定食のキャベツあたりも普通に残す人がいるのを見ると
食事って育った環境がモロに出ると思う

箸の使い方、クチャラーとか
その延長線上にツマやエビフライの尻尾


205 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 14:14:17.23ID:ud+vvDMr0

>>189
キャベツがサラダセットなら食べきる……(*´･ω･｀)b。

209 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 14:15:58.43ID:ud+vvDMr0

>>189
へぇ……(*´･ω･｀)b。

勉強しながらのサンドイッチも許せない？……(*´･ω･｀)b。

196 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 14:10:56.76ID:JRfoLjpe0

むしろ残すほうがお上品なんだけどね
なんでもバリバリ食べる人はちょっと…


198 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 14:11:47.77ID:9VaNHDxB0

>>196
…どっちもどっちだと思いますが…

238 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 14:24:32.00ID:Ar0H+AuV0

食える部分は全部食う　それが俺のジャスティス

あと焼き鮭の皮は食べて当然だろ　一番美味い希少部位だし

自分の中では日本酒に合う肴ナンバー1だぞ


243 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 14:25:45.01ID:875UaVvF0

>>238
血合いの部分残す人がいるけど
あれは超もったいないと思う

245 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 14:26:16.14ID:Ab+nvMrD0

でもイチゴのヘタとかブドウの皮とか梨の皮まで食べるのは俺くらいだろうな
さすがにタネとか芯は食えないけど


259 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 14:31:52.79ID:jpPQAnDY0

大根のツマとわさび醤油だけでご飯３杯は食える


260 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 14:32:14.94ID:GxP3ujTH0

リンゴや梨なんかは皮に残留農薬が多いからなるべく食べないほうがいいって聞いたぞー
特に小さい子に食べさせない方がいいって


272 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 14:36:17.75ID:ud+vvDMr0

>>260
お前誰に対して説教してるんだ？……(*´･ω･｀)b。
俺一応……(*´･ω･｀)b。やめたわ

266 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 14:33:29.23ID:N+Yacyv10

好きにすりゃいいと思うけど、ドヤ顔で他人の食べ方にイチャモンつけるやつとは二度と一緒に食事せんな
クチャ食いとか食卓でタバコ吸うやつはそれ以前の問題だが


282 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 14:39:10.04ID:ud+vvDMr0

>>266

勝手にレモンかけてくる。……(*´･ω･｀)b。

269 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 14:35:35.17ID:m8ynZJeD0

はじかみ とか普通に食うけどな


279 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 14:38:30.13ID:N4aHEZaM0

エビの尻尾とĜは味も成分も同じらしい


291 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 14:42:28.23ID:ud+vvDMr0

>>279
キチン質の話だ。教えといてやる。

覚えやすいだろ？……(*´･ω･｀)b。

301 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 14:44:53.29ID:NIqSBXtC0

刺身のツマって漂白剤に浸してあるんだよな
で水洗いせずそのまま出したりパックしたりだから食べない


309 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 14:47:17.56ID:7c4cW5Oe0

>>301
スーパーの刺身のツマに限ればそうだな
カット野菜扱いだから基準がある

320 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 14:50:20.73ID:dJA9c3SK0

キチンと揚げてるエビフライは尻尾も食べる
パリパリして煎餅みたいで美味しい
そのへんのやつは食べない


740 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 19:08:36.75ID:Srs3D8M40

>>320
＞キチンと揚げてるエビフライは尻尾も食べる

キチン質だけにか

325 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 14:51:29.73ID:RgLNZIcJ0

我が家では刺身のつまを一度洗ってシーチキンと一緒に煮て食べている…美味しくて好きなんだけどな…


342 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 14:56:20.13ID:ZWGpk5P20

>>325
大根とツナは合うよな
俺は大根おろしにツナでご飯2杯はいける

353 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 15:00:13.88ID:ud+vvDMr0

どっかにクチャラーダメとか神経質だな

拉麺どうすんだ？とかおもうけどな……(*´･ω･｀)b。


391 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 15:21:32.47ID:3XqhUq7J0

ところでおまえら
大根の桂剥き出来るん？
俺幅10cmくらいじゃないと出来んわ…


440 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 15:46:50.87ID:L5nC1Pua0

まともな教育受けてたら食べんけどな。


446 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 15:50:32.50ID:JRfoLjpe0

デート中に恋人がしっぽバリバリ食ってたら別れる


459 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 15:56:31.86ID:6vob/v130

>>446
えーそうなの?
うちの夫は食べるようになったしむしろ好きだよ

468 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 16:00:05.64ID:h/ml/B6b0

このスレで一番よかったのは

味噌汁にツマだな。創意工夫があって味わい深いかかった。……(*´･ω･｀)b。


470 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 16:01:02.49ID:13Pwg3XL0

>>468
すましとかもよかで

510 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 16:19:24.86ID:XXCJ9Gmf0

なんか大根ツマの代わりないかな
と思っていたら……(*´･ω･｀)b。

らっきょうってどうにかできん？

味強すぎ？……(*´･ω･｀)b。


519 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 16:23:28.15ID:M2mUeF/d0

>>510
香りも味も強すぎるかもなあ
いっそのことレタスでも敷いておいた方がいいんじゃね？

516 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 16:20:56.08ID:ZB7zqCv/0

刺身のつまは飾りではなく食べるためにあしらってある
ただし、スーパーの刺身みたいに長い時間刺身が載っている大根は美味しくないので食べる気がしない

エビの尻尾は懐石料理では食べないのがマナー


537 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 16:38:00.07ID:V1ZfpkEG0

そもそも何故エビの尻尾を取らずに揚げる。なにか意味あるの？


559 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 16:48:42.58ID:q0NqmEHi0

刺身のツマは刺身と一緒に食べる
海老フライや海老天の尻尾は食べない
家ではネコにあげてる
飼い猫は食べてくれないので外猫に食わせる事になるけど


635 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 17:42:20.32ID:ZnLAs2G20

>>559
猫にエビはダメだと何度言えば！（＞＜。）

576 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 16:58:46.49ID:wa7+4rmR0

昔ガムを噛み終わって捨てたら親に食べ物を粗末にするな！と怒られた事あるよw


600 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 17:15:43.22ID:BktQOlSS0

>>576
ガム？

食べ物かなんだろうな(笑)……(*´･ω･｀)b。

626 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 17:32:34.48ID:/Cu16FZD0

甘エビの殻を素揚げして塩とレモン汁掛けて食うとうまい


660 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 18:13:40.30ID:BktQOlSS0

>>626
なんだろ。レモンにだけは反射的に嫌悪感しか
感じない。……(*´･ω･｀)b。

唐揚げに檸檬が９割ならもはや檸檬唐揚げつくれよと……(*´･ω･｀)b。

636 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 17:43:34.97ID:IiF9Ru6K0

へえ。
菊って食えんのか。
考えてみれば菊のおひたしって聞いたことあんな。
食ったことはないが。


646 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 18:01:52.26ID:L80Iybzi0

>>636
食用菊は今が正に旬
茹で過ぎずにシャキシャキした触感のを味ポンで食べると独特の香りが癖になる

638 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 17:44:20.46ID:wnLblMI+0

ツマとケンは本来は別物


645 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 17:55:43.22ID:R+UQbNjp0

エビの尻尾にはアスタキサンチンっていうポルフェノールが含まれてるから
美味しくないけど健康のこと考えたら食べる


647 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 18:03:14.97ID:6+RtNInE0

シシャモの頭を食べるか否か？
自分は食べる


650 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 18:06:18.07ID:jRonZesn0

>>647
メザシの頭までは食える

668 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 18:21:59.94ID:b1CWEw9A0

信用できる店で、目視で尻尾の処理が確認できれば食べる。


680 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 18:34:13.87ID:cBlqWVHj0

むしろ大葉はいらないんだよなー


693 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 18:44:57.36ID:3MlARUi+0

>>680
刺身の種類によるけど、
刺身の一切れを大葉に包んで食べると
美味しいぞ

694 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 18:45:44.79ID:Gy4Teu960

>>680
一辺刺身を大葉で巻いて食べてみろ
俺も昔は考えられないと思ってたけど
今では大葉がない方が考えられない！

723 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 19:00:15.06ID:+mCTSWeK0



727 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 19:01:53.38ID:8FiMtoy+0

>>723
禿賛同！！！

774 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 19:58:26.89ID:Z6FKwZVy0

食べられないものをお皿に乗せないと思うの


800 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 20:33:44.66ID:AXuH/uvJ0

>>774
バラン食えよ

775 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 20:01:13.26ID:OBhyHZIp0

海老の尻尾は猫にあげる パックの刺身で晩酌してたら寝てしまい 猫に刺身食われた ツマだけ残してた


841 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 21:36:09.09ID:no73SQr/0

>>775
エビはやめろー(T_T)
甲殻類やめたけてーーー！

787 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 20:15:17.58ID:DkykINah0

昔、うちの近所の飲食店でアジサイの葉っぱを料理の下にひいて客に出したら
客がそれ食っちゃって食中毒で騒ぎになった事があったっけ
俺もそれまでアジサイの葉が毒だとは知らなかった


791 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 20:23:10.67ID:BktQOlSS0

>>787
あーあれは学ばないとやらかす。……(*´･ω･｀)b。勉強になったやん。

829 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 21:18:24.65ID:czHu5Fra0

食べられるのを残すなんて食べ残しみたいで気持ち悪くないか？


937 ：名無しさん : 2017/10/10(火) 01:40:21.70ID:wr3ojAv70

>>829
そんなこと言いだしたらみかんの皮でさえ食べなくちゃならなくなる

843 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 21:40:18.86ID:9dm/LFJx0

エビフライ用のエビのしっぽの処理面倒だった
端を少しカットししごいて汚れを取る
そうしないと尻尾食べる人がお腹壊すと困るからとか言ってたな


845 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 21:42:50.74ID:ZPbV6z2L0

>>843
て事は、いい加減な店だと尻尾が汚れたまま客に出す可能性あるから食べない方が良さそうだな

892 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 22:56:48.24ID:TphAO+2D0

昭和帝は柏餅の葉っぱをはがすことを知らないで、そのまま食べたらしい。料理人は恐縮したらしい。


903 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 23:42:01.97ID:szNNS3Ja0

スーパーのパックにはいってる妻、なにかにアレンジしてる人いる？


908 ：名無しさん : 2017/10/09(月) 23:53:31.06ID:ecsA76BL0

はじかみも普通に食べてたんだがあれも実は食べないものなのか？


957 ：名無しさん : 2017/10/10(火) 03:13:21.64ID:4XWAtr0s0

エビの尻尾はナントカって物質が蓄積されやすいから食っちゃいかんとどこかで見たような