ドイツ人の疑問 「なぜ日本人はあらゆる食べ物で『柔らかい=おいしい』なの?」 日独の「食感」の好みに違い★8

ドイツ人「なぜ日本人は『柔らかい=おいしい』なの?」、日本人「確かに不思議だ」 日独の価値観は真逆?


12/21(木) 6:10配信

オトナンサー
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20171221-00010000-otonans-soci

ドイツでは“硬いもの”が好まれる?(写真はイメージ)
https://amd.c.yimg.jp/amd/20171221-00010000-otonans-000-4-view.jpg


 SNS上で先日、ドイツ人と日本人の「食の嗜好」に関する会話が話題となりました。
投稿によると、ドイツ人が投げかけた疑問「なぜ日本人は肉、魚、野菜、果物、菓子などあらゆる食べ物で『柔らかい=おいしい』なの?」に対し、
日本人の投稿者は「言われてみれば確かに不思議だ」「ドイツだと、じゃがいもなら身がしっかり詰まったメークイン系がよいとされ、
柔らかくて崩れやすい男爵系は安物と勘違いされる」「歯ごたえのある黒パンが基本」と分析しています。

 これを受けて「固いものは味がしみてないからじゃない?」「米が主食だから?」「日本には乾物もあるのにね」など、
さまざまな声が上がっていますが、専門家の見方はどのようなものでしょうか。
オトナンサー編集部では、ドイツの食生活史と食文化に詳しい、京都橘大学文学部の南直人教授に聞きました。
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20171221-00010000-otonans-soci
https://amd.c.yimg.jp/amd/20171221-00010000-otonans-000-4-view.jpg
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1513847459/
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1513861513/

2 :名無しさん : :2017/12/21(木) 22:06:11.86 ID:gbYe4pXU0.net

このスレ、なんでこんなに伸びてるの?


7 :名無しさん : :2017/12/21(木) 22:08:23.82 ID:WW5RJ2w80.net

おっぱいの柔らかさは正義だけど
ドイツ人はマゾしか居ないから硬いとか痛いのがいいんだってね。


9 :名無しさん : :2017/12/21(木) 22:08:56.49 ID:2PXF2cC70.net

>>7
チムコは硬さが正義だし



21 :名無しさん : :2017/12/21(木) 22:14:25.07 ID:OrB3FQLk0.net

なんていうか、日本の食べ物は過保護すぎるというか
異常に食べやすすぎて美味しすぎる気がする


26 :名無しさん : :2017/12/21(木) 22:16:25.98 ID:108c3kBZ0.net

おっぱいは柔らかいのがいいよな。硬いおっぱいはさわってても興奮しない


514 :名無しさん : :2017/12/22(金) 05:01:21.99 ID:r9TW3LqH0.net

>>26
おれちっぱい派だから。
タルタルデカパイは気持ち悪い



32 :名無しさん : :2017/12/21(木) 22:18:34.00 ID:dbAhB0T20.net

>>26
張りがあるのはそれはそれで



27 :名無しさん : :2017/12/21(木) 22:16:55.63 ID:WLIaOCOK0.net

ドイツ・・・食事として普段の食べ物が固い
日本・・・ごく一部のお菓子(珍味)が固い

これで「日本も固いものが好きなんだよおおおおお」は流石に吹くwwwwwww


29 :名無しさん : :2017/12/21(木) 22:17:48.87 ID:IseYe4bd0.net

パンはしっとりフワフワモチモチしてないほうがうまいわ


37 :名無しさん : :2017/12/21(木) 22:20:35.04 ID:TrVEUPgP0.net

伊賀上野名物、「かたせんべい」を知らんのか


69 :名無しさん : :2017/12/21(木) 22:39:13.56 ID:sTcsgDGC0.net

>>37
木槌がついてくる奴か



74 :名無しさん : :2017/12/21(木) 22:42:06.26 ID:QSP7w+g30.net

たまに肉とか煮すぎると硬くなるって聞くけど
硬いと思ったこと無い


78 :名無しさん : :2017/12/21(木) 22:45:40.99 ID:8B6a/J1Y0.net

外はカリカリ 中はフワトロってのが好きなんよ。


81 :名無しさん : :2017/12/21(木) 22:47:33.08 ID:Blz6bGYq0.net

でもドイツの食べ物って、パンとジャガイモとソーセージとビールしかなくね?


138 :名無しさん : :2017/12/21(木) 23:41:10.82 ID:vp9HDfbl0.net

>>81
シュトーレンとかもあるよ



83 :名無しさん : :2017/12/21(木) 22:48:37.41 ID:Nt0DdtZi0.net

とろけるプリン

とろけなくていい
しっかりしたホクホクので良い

メイトーのかぼちゃプリンはなぜとろけてしまったのだ…


90 :名無しさん : :2017/12/21(木) 22:53:58.64 ID:27sP4M0g0.net

>>83
同意だわ。あれは出来そこない。

プリンは、プツッて舌先で切れるくらいの硬さがないとな。
そしてしっかりカラメル入れろっての。



85 :名無しさん : :2017/12/21(木) 22:49:56.21 ID:1WrSwZyB0.net

高い霜降り肉より固いオージービーフのほうが好き


521 :名無しさん : :2017/12/22(金) 05:08:43.95 ID:B+wHpxbb0.net

>>85

固い肉を食べると、人間って
あごの噛む力弱いなーと思う。



118 :名無しさん : :2017/12/21(木) 23:17:40.44 ID:TgylCjve0.net

歯が弱いんじゃないの?
日本の歯医者のせいだな


134 :名無しさん : :2017/12/21(木) 23:34:19.76 ID:M87O31ZX0.net

米なんか、堅目炊きに限るだろ


144 :名無しさん : :2017/12/21(木) 23:45:19.84 ID:gHfkcwiU0.net

コンビニ行ったらプッチンプリンが巨大化してた


149 :名無しさん : :2017/12/21(木) 23:50:04.96 ID:g3kX0Elw0.net

歯周病で歯が悪くなってるからだろ?
日本人は口が汚い。


178 :名無しさん : :2017/12/22(金) 01:19:20.94 ID:hlMa7/Xo0.net

ドイツなんか食べ物ソーセージとジャーマンポテトしかないやん
食文化の高いイタリアとかが言うならわかるけど


193 :名無しさん : :2017/12/22(金) 01:28:24.37 ID:mUvPwANB0.net

>>178
ちゃんと作ったグラーシュ(シチュー)とか結構いけるぞ。
黒パンと一緒に食えば気分はドイツ兵。



181 :名無しさん : :2017/12/22(金) 01:22:05.62 ID:ycope5ov0.net

バナナはまだ半熟で固い方が好きなんだけど
最近全然見ないな


190 :名無しさん : :2017/12/22(金) 01:26:03.98 ID:XxdQoZjU0.net

>>181
業務スーパーにあるぞ。
158円(税別)で二房の時とか、熟れてるのと熟れてないのの両方を選んで買ってる。



199 :名無しさん : :2017/12/22(金) 01:33:28.29 ID:D1zWpl0Z0.net

日本食が柔らかくなったのは文明開化以降の白米が一般的に食べられるようになってからだぞ。


227 :名無しさん : :2017/12/22(金) 02:04:33.49 ID:4nyg34Dy0.net

硬くて美味い物ってなにある?
スルメ?ビーフジャーキー


274 :名無しさん : :2017/12/22(金) 02:25:38.59 ID:Iss7xaFR0.net

>>227
センベイ



235 :名無しさん : :2017/12/22(金) 02:09:32.62 ID:N5cGVcIO0.net

スウィーツな価値が横行し過ぎてるからな
ほんと女を調子付かせてから世の中しょうもなくなる一方だわ


294 :名無しさん : :2017/12/22(金) 02:32:11.68 ID:4p2KtNP20.net

>>235
お前みたいな奴の手に掛かると何でも「女のせい」だな

調子付かせているのではなく、男共が「女にしか興味ない」のが原因
正直気持ち悪いから、他のもの(特に同性)にも目を向けろや



248 :名無しさん : :2017/12/22(金) 02:16:09.71 ID:YCiO6R850.net

柔らかいものばかりたべるから日本人は顎が未発達で背も低い


256 :名無しさん : :2017/12/22(金) 02:18:46.62 ID:Ldv4pCdP0.net

>>248
そのうえ足が臭い。



253 :名無しさん : :2017/12/22(金) 02:18:02.32 ID:YCiO6R850.net

ドイツのパンを食べた後日本のパンを食べるとなにコレって気持ちになる


272 :名無しさん : :2017/12/22(金) 02:24:51.15 ID:YzbLyXGz0.net

生じゃない八つ橋 VS ザッハトルテ


276 :名無しさん : :2017/12/22(金) 02:26:07.24 ID:Du1MPmTy0.net

と、言いつつ 世界一硬い食べ物は 日本製w

 ( ´・ω・`)っ【 かつお節 】

おら、食ってみろドイツ人w
 
 


513 :名無しさん : :2017/12/22(金) 05:01:01.82 ID:t1bbOkBM0.net

>>276
別名、削り節なんだから無茶言うなよw



280 :名無しさん : :2017/12/22(金) 02:27:41.84 ID:DLWuP6zx0.net

>>276
お前鰹節をそのままかじってんのか?
すげーな。ネズミかよ。



278 :名無しさん : :2017/12/22(金) 02:27:29.27 ID:gAY4FQUr0.net

車の乗り心地に似てるな
ドイツ車はゴツゴツ硬いが安定してる
シートも身体をしっかりホールド

日本車はフワフワな乗り心地
シートもフワフワ


297 :名無しさん : :2017/12/22(金) 02:33:44.91 ID:N5cGVcIO0.net

>>278
日本車シートの質の悪さは異常
長期運転を考慮したら硬い方が良いのにな



311 :名無しさん : :2017/12/22(金) 02:41:54.93 ID:DLWuP6zx0.net

「柔らかい == おいしい」の是非はともかくとして、
実際のところ、日本食で硬いものって思い浮かばないよな。なんかあったっけ?
向こうはフランスパンとか硬そうなものが存在するが。


330 :名無しさん : :2017/12/22(金) 02:50:45.60 ID:lPKgJKoJ0.net

この牛肉硬いね〜
このご飯硬い
この魚は硬い←もはや食べ物ではない
このパンは硬い
このケーキは硬い

柔らかければおいしい?
そういうことじゃないだろw


343 :名無しさん : :2017/12/22(金) 02:57:15.93 ID:iNYx4+RE0.net

>>330
最近の日本人は顎が弱いから硬くて美味いものが食えない。
噛み締めて旨味の出るものが食えないんだよな。
噛み締めないと唾液も出ないから歯が悪い。



358 :名無しさん : :2017/12/22(金) 03:02:13.20 ID:iSvNKnyq0.net

おこわ
はい論破


384 :名無しさん : :2017/12/22(金) 03:12:24.06 ID:2tH4J8rC0.net

アワビの刺身なんて固くてワサビ醤油つけて、醤油の味が先になくなるぞ、味は悪くないが硬いぞ。


389 :名無しさん : :2017/12/22(金) 03:14:14.71 ID:smnoZRV10.net

「最近は妙に白っぽくて柔かいバケットが増えてきて嘆かわしい」
というフランス発の記事を読んだ記憶があるんだが、向こうもいろいろ
変わってるんじゃね。


392 :名無しさん : :2017/12/22(金) 03:16:05.89 ID:Dvbv7d7G0.net

日本のフランスパンは皮がバリバリに固いだけで中身がふにゃふにゃでいまいちだな
もっとみっしりしたパンが食べたいわ


398 :名無しさん : :2017/12/22(金) 03:18:40.12 ID:XxdQoZjU0.net

>>392
そういうのは他所で食え。
日本人は、皮はパリパリ中はふわふわしっとりが好きなんだよ。

で、本物志向は定率として別に存在する。



423 :名無しさん : :2017/12/22(金) 03:27:46.69 ID:hfJPq6OM0.net

>>392
ほんとのフランスパンは焼きたては皮がぱりぱり中はしっとりだよ
その中の部分をmieという
側の硬い部分はcroute
ちなみにフランス語で弁当はcasse-croute(フランスパンを折る)と言う



394 :名無しさん : :2017/12/22(金) 03:16:42.31 ID:Q0Aohi1o0.net

俺はベトナム人だけどベトナムも柔らかいものを好きだ
この世界は日本とヨーロッパだけの構成されてない
日本の文化はアジア文化の亜流だけ


417 :名無しさん : :2017/12/22(金) 03:25:19.25 ID:cBAYzs9t0.net

そもそもドイツ人は食事への探究心が薄い
まともな食事は一日一回、後は適当なもんしか食ってないよw


432 :名無しさん : :2017/12/22(金) 03:31:16.58 ID:6vevYwUG0.net

柔らかいリンゴってまずくない?


446 :名無しさん : :2017/12/22(金) 03:39:17.95 ID:+ShO8RM/0.net

洋なしとかしゃきしゃきかんがない


482 :名無しさん : :2017/12/22(金) 03:56:23.14 ID:XHCMJ/zU0.net

ドイツ人には絶対分からん日本の味が、

焼き鯖。

だからな。


484 :名無しさん : :2017/12/22(金) 03:58:11.54 ID:XxdQoZjU0.net

>>482
解る気がするがな・・・トルコでサバサンド食ったしw



490 :名無しさん : :2017/12/22(金) 04:00:32.97 ID:VJEoAvtT0.net

肉でも魚でも野菜でも果物でも、甘けりゃ美味しいてのをどうにかしてほしい(´・ω・`)

リンゴとか甘すぎてぉえってなる(´・ω・`)


492 :名無しさん : :2017/12/22(金) 04:02:10.48 ID:cHHVmnfm0.net

>>490 牛丼ですら甘ったるく感じるしなw



503 :名無しさん : :2017/12/22(金) 04:25:46.50 ID:eVeiHhNZ0.net

ありとあらゆる米食ってきたけど一回も甘いって思ったことねえわ


545 :名無しさん : :2017/12/22(金) 05:55:08.59 ID:EjBMN3YN0.net

正確には「なぜ日本人はあらゆる食べ物を柔らかくする事に成功したのか?」


606 :名無しさん : :2017/12/22(金) 08:10:23.48 ID:f1rS9p+dO.net

>>545
これな



586 :名無しさん : :2017/12/22(金) 07:20:15.22 ID:9RlsyXgW0.net

ラーメンのバリ堅がおいしいと思ったことない
適度な柔らかさは必要だな